如何防治平菇长“白毛”

平菇在栽培过程中，菌丝体常长势旺盛（白而密），子实体难形成，无菌或极少菌，俗称“白毛”。防治平菇“白发”可采取以下措施： 调节温度高温型平菇白天温度控制在25左右；低温型平菇白天温度控制在10左右即可。在适宜的温度范围内，尽量增加昼夜温差，以刺激菌丝生长。

控制湿度相对湿度应控制在85%95%之间。

增加通风率平菇在缺氧条件下不易出菇或畸形菇，因此应增加通风率，但不要将风直接吹在菇体上。

机械压实：在1平方米的菌丝体上均匀撒上约100粒直径为1.5厘米的干土粒，以压实菌丝体的生长，促进子实体的形成。