平菇栽培——防平菇黄褐斑病

平菇细菌性黄褐斑在生产上俗称菊花病。该病害近年来在北京市平菇生产中普遍发生，并呈逐年增加趋势。该病发病急，传播快，从幼菇期到成熟期均可发生。据调查，严重时损失可达50%以上。症状平菇黄褐斑是由假单胞菌引起的细菌性疾病。发病时症状为菇体表面出现淡黄色斑点。湿度大时，病部有粘稠感并渗入组织，引起菇体腐烂，伴有粘稠分泌物，散发恶臭，影响平菇外观，致使失去食用价值.发生规律本病多发生在京郊平菇生产的3-5月；高温、高湿、通风不良条件下发病严重，常在大雾或沙尘暴后发病较快；病害程度因品种而异，通常黑色品种发病率高且严重；种植历史长的菇田病害严重，特别是同品种种植多年，品种抗逆性下降，病害易发生；栽培管理中浇水不当，如反复浇水，使菇体表面和菌体吸水处于饱和状态，促进细菌的繁殖和生长。此外，蘑菇蚊也是传播病菌的昆虫媒介，可加重危害。菇房发生菇蚊严重时，病害也会严重。防治要点春季多雾、弱光、阴雨、沙尘天气，影响菇房正常通风，营造闷热潮湿的环境，有利于细菌性黄褐斑的传播。目前部分菇房已经发病，提醒菇农注意防控。合理喷水通风：使用的水源应为清洁、喷水状的水，同时配合通风。要避免菇盖积水和棚内闷热，保持菇棚湿度。加强巡查，及早发现、清除病菌，注意环境清洁，延缓病害传播，减少危害。采用防虫网、黄板、诱虫灯等物理防治技术，对蘑菇蚊蝇进行阻隔、诱杀，减少传播媒介。