秋季栽平菇菌种要选准

菌种品质是平菇高产的关键。优质的平菇二级菌和三级菌应具有以下特点：菌丝致密、白色、均匀粗大、蓬松、爬壁，培养基表面出现少量珊瑚状菌芽.菌龄以20-25天为宜，菌种断面菌丝明显，菌香明显。如果培养基表面出现大量子实体原基，说明该菌株已经成熟，应尽快使用。

引种前必须明确菌株的温度型，然后根据自身条件和出菇温度确定菌株的温度型。 8-9月喂养栽培平菇，由于气温较高，结果期有时会出现30以上的高温，10月以后气温逐渐下降。为保证高温和低温时的正常出菇，选用的菌种应是既能耐高温又能耐低温出菇的优良菌种。 8月中旬至9月中旬栽培平菇，选用江都109、华丰1号； 9月下旬至10月中旬栽培平菇，选用朱9703和P50；平王，8801。如果所选菌株的温度类型不合适，则不适合秋季栽培，引种时一定要慎重。此外，应根据当地自然资源选择菌株。目前，培育平菇的主要原料是棉籽壳和玉米芯。不同品种对堆肥的分解能力不同，应选择适合堆肥的菌种。