高温期制作平菇菌种应注意的问题

平菇的栽培始于立秋之后，而平菇原种和栽培种的生产期恰好处于夏季的高温期。这段时间气温高达30，杂菌和害虫活动猖獗，给制种带来了一定的困难。因此，在高温期应采取相应的技术措施，防止或减少病虫害的发生，提高菌株的产量，为下一步的生产打下良好的基础。 1、培养料的合理配制：高温期菌种生产采用新鲜无霉菌原料，配料时不添加营养丰富的辅料。培养料中加入2%-3%的生石灰粉和50%的多菌灵粉，加入0.1%适当降低料水比。 2、减小塑料袋尺寸：在高温时期，平菇品种生产不宜使用大尺寸塑料袋。一般可采用宽15厘米、长30厘米的塑料袋，每袋可装干堆肥0.25公斤。 3、灭菌彻底：高压或常压灭菌，适当延长灭菌时间，确保灭菌彻底，防止灭菌不彻底和杂菌大量感染。 4、严格接种消毒：高温时期，空气中各种细菌的孢子基数大，细菌的活性强。接种箱内消毒量应适当增加。若使用气雾消毒剂，用量较冬季增加一倍。 5、加强栽培期管理：在制种高温期，栽培期的管理尤为重要。首先，培养室要通风、干燥、清洁。有空调时应及时打开，降低培养室温度。栽培种袋应放松不宜密，一般不超过3层。高温时期专业养殖户产菌量低时，可将菌袋平放在地上。用电风扇降温。 6、定期对培养室进行消毒：定期对培养室进行消毒，对防止杂菌的发生和流行非常有利。培养室使用前用硫磺和甲醛严格消毒，之后每隔7-10天用硫磺熏蒸一次，或用维纳斯消毒液、来苏尔喷雾消毒。