如何在高温下种好平菇，平菇温型与温差的关系

保持合理的生长环境，才能生长出好的平菇产品。下面介绍如何在高温下种植平菇，并讨论平菇的温度类型与温差的关系。

一、如何在高温下种好平菇

高温季节栽培平菇时，必须采取以下措施才能长出好的平菇。

选择耐高温菌株。

加强遮阳措施。

中午气温较高时，向棚外喷井水降温。

注意菌袋排放要稀疏，并保持一定距离。

二、平菇的温型与温差的关系

正常情况下，平菇子实体在25下分化、结果，但不同品种对温度要求不同。一般可分为三种：

低温型。子实体分化温度不超过22，最适温度为13-17。

中温型。子实体分化温度不超过28，最适温度为20-24。

高温型。子实体分化温度不超过30，最适温度为24-28。

平菇、香菇等子实体的分化阶段必须受到温差的刺激，但有的品种对温差要求较严格，有的品种则不太严格。

三、平菇二茬出菇变成蓝色怎么办

当平菇子实体长到拇指大小时，对外界环境最为敏感。若遇到22以上高温，直接向子实体喷洒重水或使用农药不当（如敌敌畏等），会引起细菌感染。花蕾或蘑菇枯萎死亡。

也可能是“平菇菌盖着色病”，主要是二氧化硫等有毒有害气体引起的。

也有可能是劣质塑料薄膜覆盖在其上，导致薄膜中化学物质的水滴在内壁上凝结，滴在子实体上。

防治方法包括：一是人工加热必须有烟道，将有害气体排出菇房；其次，使用优质塑料薄膜作为覆盖材料，以防止有害水滴滴到蘑菇盖上。

四、为什么平菇出了二潮菇后培养料会发软

主要原因是培养料上长出绿色霉菌。在高温高湿条件下生长迅速，与平菇菌丝体竞争养分，导致产量下降。主要防治方法如下。

加强老菇房环境消毒，出菇季节注意菇房通风。

培养基原料必须新鲜、不发霉，并经过烈日曝晒2-3天。

从制种开始就保持密闭，防止外来细菌的侵入和污染。