平菇生长需要什么营养 平菇生长环境要求有哪些

平菇生长发育所需的基本条件主要有营养、温度、水分、空气、光照、pH值等。不同的发展阶段需要不同的条件。今天我们就来说说平菇的生长环境要求，供大家参考。

一、平菇生长需要什么营养

平菇是一种木腐真菌。它能分解葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素、木质素等物质，获得碳、氮、能量等营养物质，以满足生长发育的需要。

在人工栽培条件下，栽培原料极为广泛。一般农副产品秸秆如棉籽壳、玉米芯、稻草、麦秆、甘蔗渣、花生皮等都是平菇种植的良好原料。

在上述原料中添加一定量的麸皮、饼粉、玉米粉、尿素、磷肥等辅料，可加速平菇的生长发育，提高产量。

二、平菇生长环境要求有哪些

1、平菇生长的温度条件

平菇适应温度范围广，耐寒性强。菌丝体在3-35范围内均可生长，-30不会死亡。但平菇菌丝体生长最适宜的温度范围是24-27、3以下或35以上。菌丝生长极其缓慢，40以上菌丝停止生长甚至死亡。

2、平菇生长的水分条件

一般来说，菌丝生长阶段培养料的含水量为65%-70%，要求空气相对湿度在70%以下。过低或过高都会影响菌丝生长：子实体分化发育阶段水分要求高于菌丝生长阶段。一般培养料含水量为70%左右，空气相对湿度为85%-95%。

3、平菇生长的光照条件

平菇菌丝生长阶段几乎不需要光照，在弱光和黑暗条件下都能正常生长。强光会抑制菌丝生长。但子实体阶段需要一定量的散射光。光能诱导出菇，促进菇体正常发育。

如果光线太暗，则只长出细长的菌柄，而没有菌盖；子实体在完全黑暗的情况下不能形成：阳光直射不利于子实体的生长。因此，地下室出菇需要适当增加光照，而日光温室、塑料大棚出菇则需要遮荫。

4、平菇生长的酸碱度(pH值)要求

平菇喜欢酸性环境。 pH值为3-7时菌丝体即可正常生长，适宜pH值为5.0-6.5。

平菇生产中，为了有效抑制杂菌的发生，在配制培养料时，应适当提高pH值至7。随着培养料的灭菌和菌丝体的生长发育，培养物会逐渐酸化，pH值逐渐降低。到合适的范围。