多种措施保证平菇产量

采取措施保证平菇质量。

1.选择菌株和控制温度。应注意根据出菇季节选择温度适宜的菌种。夏季应选择高温菌株出菇，冬季应选择低温菌株出菇。气温较高时，可在菇棚内增加遮阳设备，并采取棚顶喷水等降温措施。如遇突然降温，应采取保温措施，在保证通风的情况下，防止过多冷空气进入菇棚。

2.适当的通风和加湿。平菇生产过程中，要注意及时通风，通风口处要挂薄布帘。高温通风时要在布帘上喷水，使干热风变为湿热风。干热风吹来时，应尽量少通风，菇棚内空气的相对湿度应保持在80%左右。幼菇孵化时，要经常向空气中喷洒冷水，与通风同步。

3.害虫综合防治。气温高的时候容易滋生杂菌和一些害虫，要坚持预防为主，综合防治。严格按照规定的浓度喷药，尽量少用药。在通风口钉一个纱窗，以防止蘑菇和苍蝇等害虫的危害。及时清除死亡的菇蕾、菇脚，将污染的菇袋带出菇棚销毁。温度低时不易发生病虫害，主要是防止培养基中携带病虫害。