玉米芯栽培平菇技术

1.秸秆处理及配方玉米棒和农作物秸秆要求新鲜、无霉变、无虫蛀、干燥、粉碎至3mm大小备用。一种吸管没有两种吸管高，两种吸管没有三种吸管高。为了起到营养上的互补作用，笔者一般采用的配方是以玉米芯为主，其他吸管为辅。比如玉米芯50%、豆类秸秆30%、小麦秸秆20%，也可以根据当地资源优势自然组合，比如花生秸秆、玉米秸秆、棉花秸秆。其他添加剂为：玉米粉5%，麸皮5%，复合肥2%，生石灰4%，水180% ~ 220%，克霉灵0.15%。

二、混合发酵，将石灰和复合肥分别倒入两个容器中，加水，搅拌，倒入物料，翻面，注意不要有太多的水，以免水流出，然后转移辅料，加水，翻面，将混合好的物料堆成宽约1.2米、高约1米、长度不限的长方形，用草帘、破麻袋等覆盖。为了保证充足的水分，第二天翻堆的时候会根据含水量调入。发酵时间：高温5 ~ 6天，低温7 ~ 8天，前期每天翻面，后期每天翻两次，使其上下内外发酵均匀。发酵后的物料呈橙红色，有白线菌，香而不酸不臭，不沾手，富有弹性。抓住有力的手，缝水不滴水。装袋前24小时向物料中喷洒克霉灵。

三、装袋菌选择培养袋的原则是温度高时选择直径小的袋，温度低时选择直径大的袋。目前常见的规格是26 cm 50 cm。按常规操作装袋，接种量为15% ~ 20%。送菌时要根据外界温度掌握袋间距离，每天检查袋间温度。在此期间，袋内温度应控制在28以下，整个产卵期灌袋3 ~ 5次。