6月食用菌农事安排：平菇

一、品种选择夏季栽培应选择高温平菇品种。常用的品种有平菇、平菇5号、姬菇等。

第二，培养料配方为玉米芯81%，麸皮8%，复合肥6%，石膏1%，石灰4%。

3.装袋接种。栽培袋由高密度聚乙烯薄膜制成，厚度为0.02-0.03厘米，宽度为20-22厘米，长度为45-50厘米。将发酵好的培养料均匀装入袋中，边装边压实，装完后扎口。平菇可直接接种培养料或高温灭菌后接种。直接接种培养料时，边接种边加载。就是把塑料袋的一端扎起来，放一层菌种进去，然后装上培养料。当培养料半袋时，再放入一层菌种，继续填充培养料。当培养料距离袋口3-4厘米时，撒上一层菌种，扎紧袋口。为防止杂菌感染，培养物经高温灭菌后接种。

4.夏季出菇温度高，菌袋叠放层数应少，叠放3 ~ 4层或单层出菇。室温控制在30左右。如果物料温度超过30，应增加通风量，并排空菌袋散热。真菌感染后10-15天就翻身了。20 ~ 25天，菌丝长满袋。

5.将出菇管理袋转入菇房后，喷水保持菇房湿度在85% ~ 90%。早晚通风，7 ~ 10天即可收获残茬蘑菇。在收获1 ~ 2次蘑菇后，将蘑菇管放入畦内，填满畦，并用肥沃的土壤填满蘑菇管之间的空隙。在菌床周围培土，盖上土，浇上水。覆盖土壤可以有效控制杂菌的感染，还可以保温保湿。覆土后，可收获2 ~ 3次蘑菇。