平菇是我们生活中最常见的食用菌，它还有黑牡丹菇、平菇、修真菇等名称，是我国从南到北种植最广的食用菌。不同的生长环境有相应的不同品种的平菇。如果不注意及时了解品种特性，盲目选择平菇品种接种，可能适得其反，给种植户造成很大损失。秋冬种植平菇收获期长，价格好，可以充分利用冬季的闲暇时间，创造更多的经济效益。平菇种类很多，秋冬接种哪种品种更利于平菇丰产？
1、平菇的种类：根据平菇对温度要求的不同，大致可分为6种，即：高温型、中高温型、宽温至高温型、宽温至中温型、宽温型至低温型、中低温型。其中，高温平菇因其在出菇时对温度要求较高，需要1235度的温度。显然，在气温较低的秋冬季节不适合栽培，因为低温季节栽培该品种会需要更多的供暖。成本。
2、适合秋冬季节栽培的平菇种类很多：
(1) 宽温低温型平菇。这种平菇适用于很宽的出菇温度范围。一种是纯白色的平菇，在2到30度的温度范围内都能正常出菇。最适宜出菇范围为8~25度。另一种是灰平菇，比较适合在2-32度范围内出菇。这是一种温性平菇品种，抗逆性强，适应性广，在我国也有广泛栽培。一个班级的。如2026、双康和平、2028等平菇品种可以用玉米芯、棉籽壳、木屑等作堆肥。一般在北方种植，在结果期应补充一些光照，提高棚内温度，更有利于结果。晴天空气湿度应保持在85%90%，23天可喷水一次。适当减少喷水量，特别是在通风条件差的情况下，喷“闭棚水”，易使菇体腐烂死亡。
(2)平菇品种的宽温型和耐高温型，有外观呈灰黑色或类白色的平菇品种，灰黑色平菇的温度范围为6-33度，温度范围灰白色平菇的数量是4-34 这两种颜色的平菇最适宜的温度在10-29度之间，出菇周期比较长，可以延长上市时间，从秋季开始当年至次年6月，只要有营养，总能出菇，具有较高的经济效益。
深色的万优5号、万优6号平菇品种更适合秋冬季节栽培。蘑菇生产的温度在0-28度范围内。它们对二氧化碳有一定的耐受性，抗病能力强，潮汐变化快。韧性好，耐运输，可用生料发酵料栽培。一般在9-12月份投喂，可以获得很好的栽培体验。皖优3号、皖优4号外观呈淡白色，出菇温度一般为2-30度。子实体遇冻生长停滞，解冻后又能恢复生长。耐低温能力很强。在低温情况下，菇盖大而厚，有韧性，品质好。在喜欢食用浅色蘑菇的地区更受欢迎。
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