葡萄园套种平菇技术

1. 食用菌品种的制备

(1)确定制种期

不同的果树休眠期不同，不同的食用菌品种生长规律也不同。如何确定食用菌的产种日期，使生长期与果树休眠期相对应，是果树套种食用菌技术成败的关键。

(2)应变要求

选择菌丝纯白、不受高温影响、菌龄40天的菌株。选用长40cm、直径10cm、厚3丝的聚乙烯减薄塑料袋制作菌种容器。平菇所用栽培料配方为：棉籽壳60%、树枝粉碎后的木屑20%、麸皮15%、玉米2%、石膏1%、石灰1%、白糖1%。栽培材料的水分含量应达到60%。 %。

2、套种准备

葡萄采收后，9月下旬至11月下旬，树叶还比较旺盛，冠层密度为0.5-0.7。此时葡萄架下有3点阳光，7点阴凉。先将散落的藤叶挂在棚架上，距地面1.5m高，为作业沟留出空间。在蔓藤周围80cm处，整平做床，清除杂草，松土，整平床面，在床边挖坑，为床面补充足够的水分，增加土壤水分。

3.蘑菇法

(1) 菇棒就地出料出菇

整理床面和除菌棒。栽培床面要注满水，使土壤细密平整，待出菇的菇条可直接堆放在床面上。一般每床排成一排，床头有足够的出菇空间，便于出菇。蘑菇棒可以堆叠。 34层，高3040厘米，再次注水，使地面吸收足够的水分，迅速揭开菌袋两端的封口，然后搭一个高80厘米、一圈一圈的小环棚。宽60厘米，用绳子固定，盖上塑料薄膜，再盖上双层遮阳网，收紧两端压紧边膜，室内保持90%空气湿度和弱光的外部环境庇护所。

出菇管理。根据平菇生长要求，空气湿度应达到90%，温度不超过30。外界温度高时，应使棚内通风，减少遮阳网层，晴天中午撑起两边的薄膜，通风降温。一般7天后，木耳两端就会长出蘑菇，应及时采收。一般在平菇子实体扁平但尚未开伞时采收为宜。

(2)菇杆埋土技术

处置方法。平菇条出菇后水分和养分不足。为提高平菇产量，充分利用土壤中的养分和水分，可采用平菇条块埋藏的方法。具体做法：对出过两次潮菇的菇条，迅速剥去菇条上的塑料袋和老菇皮，双排放在挖到10cm深的床上，然后盖上他们用2-3厘米厚的蘑菇棒。细土，注意木耳条之间留3-5cm的空隙。然后浇足水，盖上地膜，用细竹竿将地膜与土壤均匀隔离，防止粘连，保持水分。最后用塑料薄膜和遮阳网盖住小环棚。

蘑菇管理技术。木耳埋入土中后，一般一周后即可出芽。此时应揭掉平膜和竹竿，保持小圈棚内空气湿度90%，温度20-25。当芽长得较快，达到采菇标准时，应及时采收。注意采收蘑菇后喷一次水。一般可采收23个红菇。