玉米芯豆腐渣混合培养基的平菇栽培技术

用玉米芯和豆腐渣作培养基培育平菇。由于豆腐渣和玉米芯富含粗蛋白、粗脂肪、氨基酸等营养成分，每平方米可产鲜菇50-75公斤，生物效率可达150-200%，经济效益可观.玉米芯豆腐渣栽培平菇高产高效技术介绍如下： 1、堆肥配比：碎玉米芯100公斤、湿豆腐渣80公斤、白料6公斤。灰。

2、拌料装袋：先将湿豆腐渣和白灰用水稀释，倒入玉米芯中拌匀，直至堆肥含水量达到65%。用50250.05cm聚乙烯低压塑料圆筒装料，边装边压实（每袋约1.25kg干料），两端用绳子扎紧。

3、灭菌：菌袋经常压灭菌，温度达到100，保温8-10小时，停火后文火8-10小时。出锅后料温降至30以下即可接种。接种室应进行二次消毒。菌袋搬入接种室前用高锰酸钾甲醛（1:3）熏蒸，菌袋搬入接种室后用雾化消毒箱灭菌一次。

4、菌种选择：南京1号、生命1号、CCEF89、九平1号等品种均适合栽培。菌丝生长旺盛，转潮快，产量高，品质好。三级菌株以30-40日龄为宜。

5、接种方法：采用在料袋两端和中间各扎3个孔的接种方法。将菌体掰成花生米大小的小块，不要太碎。接种量约为干料重量的15%。这种方法发芽快，迅速占据材料表面，减少杂菌的侵染。

6、菌种管理：将接种好的菌袋移至培养室，按行摆放。两个袋子的接种孔相对。堆高5-7层，每行间距50厘米。室温应在15C 左右。若超过25，立即通风降温，控制料温在25以下，培养10天左右。 30天左右可以盖上菌袋。

7、杂菌处理：菌袋发芽过程中，如发现杂菌滋生，可用95%酒精、5%甲醛、20%石灰水、5%石炭酸、柴油等杀菌剂中的一种注入。注入杂菌生长的培养物中，使药液的渗透面积和深度大于杂菌的生长面积，从而有效防治杂菌。如果袋内杂菌面积过大，无法用药液控制，应整理出来，带到外面处理。

8、界地覆土栽培：挖土开沟，沟宽1米，深度0.35米，长度不限。喷洒杀虫剂和杀菌剂（80%敌敌畏乳剂1000倍液和10%石灰水）。然后从布满菌丝的菌袋中取出塑料袋，垂直放置在垄沟内，菌柱间距2米，缝隙内填入潮土压实，倒入营养水（配制营养水：100公斤水、尿素等）0.5公斤，磷酸二氢钾0.3公斤，硫酸镁0.2公斤，石灰4公斤）。覆土应与材料表面平齐，用水冲洗掉材料表面的残土，露出端面，然后用塑料薄膜覆盖，周围不要压实用于通风。

9、香菇出菇管理：为促进子实体形成，每天通风一小时。气温高于15时，夜间通风；气温低于10时，中午通风。同时揭开犁沟表面的塑料薄膜进行通风。几天后，大量的菌芽会迅速生长，上面会形成原来的菌盖。去除边框膜，每天向空气中喷水，保持室内相对湿度在95%左右。从子实体形成到采摘，大约需要7-10天。

10、采收：菇盖边缘呈锣状时采收。此时的菇质好，份量重，潮转得快。采摘后清洗垄面，停喷水3-5天后，再向垄内浇水一次，保持垄面湿润。大约1周后，境面又会长出芽，第一批蘑菇还会长出来。经营方式管理。一般采收4-6批，整个生育期4-6个月。