平菇管理不当易出现的问题

【科学用水】

当温度低于5，相对湿度低于70%时，菌丝的代谢功能会明显减弱，子实体的生长速度也会明显降低。此时堆肥基质含水量应控制在60%以内，床面喷水量也应相应减少。重点应增加空气的相对湿度，使菇棚或菇房的相对湿度达到85%。 ~90%。湿度低时，菇体生长缓慢，不仅生长周期延长，而且产量降低。

【补充营养】

采收第一茬菇后，堆肥中的养分和水分会明显下降，长出的菇往往盖薄、柄细、单生、丛小、色淡、菇体开裂。饲料中营养物质和水分严重不足与菌丝体分解营养物质能力下降有直接关系。冬季气温较低时，可在培养料中加入3%的豆浆、10%的淘米水、0.5%的尿素溶液结合补水，调节培养料的碳氮比，增强菌丝体的活性。达到提高产量和质量的目的。

【合理通风】

在寒冷的冬季，菌丝和子实体并没有停止生长，还在进行新陈代谢，所以菇棚或菇房的通风工作不可忽视。每天应结合喷水或采菇通风，尽量减少菇棚或菇房内二氧化碳含量，保证菇棚内空气新鲜。气温高时每天通风12小时。 （来源：内蒙古莫旗农牧局）