预防平菇减产的几点建议

1、从技术实力雄厚，专业从事食用菌选育、制种、栽培的正规菌种厂采购菌种。购买时了解各品种的特性和树龄，核对每瓶（袋），选择菌种。具有强壮、致密、均匀、丝白、爬壁现象，并有少量刚形成的小珊瑚状菇芽的优良品系。

2、规范了杀菌锅的设计。常压杀菌时间一般应达到8小时（小时），高温季节再延长1-2小时；菌袋出料时呈“#”字形，袋与袋之间留有空隙。彻底杀菌后的菌袋应该是熟枣的颜色。

3、按无菌工作要求接种。可制作无菌接种箱或隔离小室作为接种室，每次接种前一天用甲醛（2-ml/cm3）熏蒸。接种工具必须在酒精灯的火焰上灼烧后使用。接种力求快速和轻便，并尽量减少污染的机会。

4、栽培室、菇房（棚）每年开园前和一个生产周期后必须进行清洗消毒。按每立方米硫磺10-12ml、甲醛8-10ml、敌敌畏1-2ml密闭熏蒸24h，一般连续熏蒸2次，基本可以保证整个栽培周期不发生严重病虫害。老菇房要用石灰水清洗。

5、配料中石灰的添加量不要超过2%；用三层报纸封口；高温季节注意调湿。