用新鲜玉米秸秆种平菇


以新鲜玉米秸秆为培养基,在科学管理条件下,一般可出菇3潮左右。生物转化率可达100%左右,有的可达120%左右,且由于成本低于使用棉籽壳等原料的栽培法,经济效益好。

常见的媒体配方

玉米秸秆100公斤,尿素0.5-0.7公斤,石灰15公斤,多菌灵0.1-0.2公斤,水200-220公斤。在此基础上还可以加入一些棉籽壳、花生壳、玉米芯等原料,秸秆与秸秆的比例为3:7。

培养材料处理准备

1、玉米秸秆的处理

玉米秸秆收割后,大部分青秆堆放,极易导致细菌感染。如果处理不当,很容易造成栽培失败。因此,在栽培前,应先将玉米秸秆拆散晒干,挑选新鲜、无霉变的玉米秸秆,用粉碎机粉碎成黄豆大小的颗粒。粉碎颗粒过大,介质密度小,营养不足,产量低。反之,如果颗粒过小、过细,则易造成培养基透气性差,影响发芽速度,易感染病菌。因此,对玉米秸秆的处理应引起足够的重视。所用石灰应为新鲜生石灰,预先加少量水粉,过细筛(孔径1-2毫米)备用。

2、配料注意事项

拌料前清理现场,用0.2%多菌灵或3%5%石灰水消毒。配料时,先将石灰、多菌灵、尿素等水溶性辅料溶解于清水中制成配料液,然后将不溶于水的辅料由少到多混合均匀,最后将配料液和配料混合均匀。辅料和主料均匀。注意混合好的材料最好当天用完,不需要堆放发酵。

栽培管理

1、播种

食用菌栽培的成败和产量的高低与品种的选择密切相关。目前栽培的平菇品种较多,选择适合当地气候特点的优良品种是平菇获得高产稳产的前提。优良品种外形美观,茎短肉厚,口感好,柔韧性好,抗逆性强,商品价值高。平菇有低温、中温和高温三种温度类型。根据当地不同的气候特点,选择相应的温型品种,早春、晚秋和冬季选择低温型,春秋季选择中温型,晚春、初秋和夏季选择中温型。高温型。

培养袋可以是25-28cm55-60cm的聚乙烯袋。接种时在塑料袋的一端系上绳子,装入一层菌体(事先打碎成蚕豆大小的颗粒),然后装入一层料,用手压实,然后装满加上一层细菌,这样总共加载了3层材料和4层物种。菌袋两端的菌体应封闭物料表面,以利于菌丝尽快生长,控制杂菌的侵入。最后扣紧袋口,采用微孔技术透气。

注意事项: 手术场地要清理干净,现场用石灰水喷洒消毒; 应保证菌种质量,避免过期菌种; 菌袋外观、装有菌种的容器、手在接种前应用清水冲洗干净;对于菌种两端的菌种,最好刮掉一层分开存放,待用它在最后; 将种子块掰成拇指大小,以免搓成碎屑; 接种时,种子块必须集中在物料边缘,紧贴袋壁,厚度不少于2厘米,避免缠绕菌种; 菌种即用即掰,如有剩余,须盖好,防燥防虫,不宜久藏; 为防止虫害,袋口一定要扎紧,尤其是夏天,不要留孔,打孔时,孔一定要小,不能刮伤塑料袋;

2.细菌

将接种好的菌袋移入菌种培养室内进行菌种的积累。细菌生长期要保持地面干燥,空气流通。卸料时,袋子之间应有间隙。在料垛与菌袋之间插入温度计,随时查看物料温度的变化。在高碱度条件下,不同于常规栽培,堆肥在菌丝生长过程中发酵缓慢,堆肥温度不易升高,因此该技术可在高温情况下应用。当物料温度在24左右时,菌丝生长旺盛。当物料温度超过30时,要及时翻堆,减少层数,以利散热,防止“烧菌”,促进菌丝生长。采取升温措施,特别是接种后要立即升温,以保证菌体的萌发和生长,否则在高碱度条件下,会抑制菌丝生长。在适宜条件下,20天左右菌丝即可充分生长,进入结果期。

3、出菇管理

菇袋做好后,应及时将菇袋搬入出菇室,转入出菇管理。出菇方法与常规栽培方法相同,采用立体套袋法。当物料表面菌丝出现颗粒状,原基开始分化时,应立即解开菌袋上的绳子,打开袋口,保持菌内空气相对湿度出棚在80%85%,并增加通风和光照,很快就会形成大量的菇芽。然后加大喷水量,使空气相对湿度为85%95%,增加通风,注意光照的影响,以利于子实体的形成。具体措施同常规栽培。栽培期约两个月,结果期2-3潮。

4.收获

从菇芽形成到子实体成熟一般需要57天。采收平菇的最佳时间是子实体八九成熟时,即菌盖边缘还没有被压扁,菌盖与菌柄交界处没有白色绒毛的时候。由于玉米秸秆养分含量低,持水性差,鲜菇出菇后最好及时补充水分和管理营养液,以提高产量和品质。补水采用注水或灌溉方式。 (河北省农业科学院遗传研究所高春燕)

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