平菇栽培技术

选择种植蘑菇的地方，如选择阴暗、通风不良或不卫生的地方种植，导致细菌污染严重，平菇无法正常生长；有的无强菌，但因出菇期空气流通不畅，二氧化碳含量过高而中毒受损，不能出菇或形成畸形菇。因此，种植平菇，首先要选择通风、散光好的地方，保持清洁卫生，做好消毒措施。对第一个蘑菇种植地，应采取措施用石灰水对墙壁进行消毒，并在地面上撒生石灰。地上散落的生石灰应于次日清扫干净；老蘑菇场可用高锰酸钾和福尔马林熏蒸；对有虫害的食用菌场喷洒杀虫剂，先消灭害虫，再进行消毒。选用或配制堆肥，是用受污染、结块的原料种植平菇，易造成大面积污染或不生菌。配制堆肥时，在饲料中加入过量的尿素等氮肥。氮肥接种后易分解释放氨气，毒害菌丝体，妨碍菌体正常生长。因此，在选料、配料方面一定要抓紧。原材料要干净、消毒好。配料时不要随意添加化肥。只有在平菇堆肥发酵时，才能适量添加尿素，以补充氮源。同时，在配料过程中要特别注意堆肥的湿度，水分含量不能过高或过低，否则对细菌不利。菌种的选择，冬季选用高温菌种，春季选用低温菌种，或播种老化或污染的菌种，易导致菌种生长缓慢或不生长，延迟或不结果。因此，在种植平菇时，应根据当地当时的气候条件选择合适的菌种，切忌使用老化或污染的菌种。加强自然温度条件下的平菇管理，出菇期管理以光照、湿润、通风为主。结果期只需散光即可满足需要。菇房光照不足，出菇慢，可用电光补充，以诱导出菇。空气湿度是结果期的重要条件。为了增加湿度，一味加大喷水量，甚至直接向菇体喷水，会使一些小菇窒息，有的长菇也会因水渍而溃烂。黑色的。因此，在平菇出菇期间，要注意补水的方法，最好是对着空气喷洒，同时也要注意通风，以免二氧化碳积累过多，导致子实体不能形成，或形成畸形菇。此外，不合理的采收也影响增产。一些蘑菇种植者采摘大蘑菇并留下小蘑菇以继续生长。结果，它们不仅不能生长，而且会延长结果期，从而影响下一蘑菇的产量。 （傅悦榕）