平菇夏季栽培管理技术

平菇是一种栽培广泛、产量高的食用菌。夏季炎热多雨，湿度大，管理技术不当，易发生各种病虫害。因此，现将平菇夏季栽培技术要点介绍如下： 1、根据市场需要，先选用适宜的品种，如中熟10号、1012号等。亚光德33号1等，出菇最适温度为1426。 2、设施要求夏季栽培平菇的设施应以降温为主，应建专用遮阳棚，或建半地下菇房，以利于遮光降温。夏季也是各种微生物活动旺盛的季节，平菇生长发育过程中产生的气味，容易引起各种病虫害的滋生。因此，必须在门窗和通风口安装防虫网，防止害虫进入。 3、栽培管理技术（1）干熟料栽培。为了减少污染和提高产量，应降低配料的含水量，将配料的含水量控制在58%60%左右。为节约能源和降低成本，可将堆肥堆放发酵2448小时后再装袋，然后常压灭菌6小时。 (2)增加接种量。为了减少杂菌的污染，增加接种量是一种有效的措施。夏季熟料栽培，一般每袋栽培种（约600克）接种2025个菌袋（两端接种）。 (3)稀疏堆放、通风和滋生细菌。菌袋不可堆放太密，菌种不可堆放。 (4)喷水通风。早晚或夜间通风保湿，白天尽量减少通风和喷水。 (5)保证菇房卫生。菇房的地面要干燥，不能泥泞；料面要干净，每次采菇后都要清洗料面，减少病菌和病虫害的污染。 (6)覆土降温。菇类覆土是夏季降低料温、减少污染、减少病虫害发生的有效途径。具体方法是深耕地面，取出土壤，整平后开沟，撒上薄薄的一层石灰粉，将袋子取下，把棍子平放，盖上23厘米的土，喷水滋润它。空气湿度可保持在80%左右。