高温平菇幼菇死亡原因及预治措施

夏季培育高温平菇，有时出菇后会出现大量小菇死亡。主要原因有以下四点，应及早采取预防措施。 1、温度过高。平菇原基形成后，如果持续高温（30以上），菌盖会逐渐枯萎，造成大量小菇死亡。出菇期若气温过高，可用井水喷洒菇房降温。在室外栽菇时，菇棚要用厚草帘或稻草遮阳，并加强通风。 2、缺水。平菇幼芽形成后，若菇房或棚内空气相对湿度低于80%，小菇会因缺水枯死。出芽后每天喷水4-5次。喷水时要少、匀、细，使相对湿度保持在90%左右。 3、喷水过多。平菇子实体生长期间，如果喷水过多，容易膨胀、变黄、化脓，也容易感染病菌而死亡。因此，对菇房（棚）喷水时，应将水喷向地面和四周的墙壁，不宜直接喷在幼菇的子实体上。同时，要正确掌握喷水量，不要喷太多。 4、通风不良。菇房或棚内二氧化碳浓度超过0.5%时，易形成拳头大或柄粗盖小的大脚菇。平时要加强通风，保证菇房（棚）内空气新鲜。这一点在气温高的时候要特别注意。