工厂化平菇生产技术：成长期的管理

在桑期和矮珊瑚期大规模形成后，菇体逐渐增大，进入生长期。此时应加强管理，使菇体在57天内分化成熟。具体管理措施：通风。为防止室内废气过多造成蘑菇变形或腐烂，每天通风34次，补充新鲜空气。 保湿。空气湿度的满足是菇体生长的重要条件，因此每天应在室内喷45次雾状水。但是，要防止蘑菇帽积水，导致卷曲。空气相对湿度应保持在90%以上，低于75%时可喷水提高。春季管理期间，气候干燥，应多喷药。冬天可以在炉子上放铁锅烧水。秋季多雨，以防过湿。如果菇盘表面干了，可以用小勺子往上面洒水，不要直接洒在菇体上。 早熟个体应及时采收，可采用留大留小的方法。随着蘑菇逐渐成熟，陆续采收，空气湿度也应逐渐降低。