平菇栽培的增产措施

(1)刮菌1号湿菇采收后会出现料板结节、透水透气性差、菌丝老化、局部发黑等不良现象。这种现象在第二潮菇采收后尤为严重。应根据不同情况采取不同的刮擦措施。如果材质较硬，菌皮太厚，可以薄薄地刮掉一层旧菌皮；菌皮较厚，但较新鲜的，可用小刀或粗铁丝在表面划出许多纵横交错的小槽。正缘室外菌床，在第一至第二批菇采完后，用竹扫帚在床面上来回扫动，划破表层菌皮，露出底部菌丝；刮掉所有菌丝体。不管用什么方法刮木耳，木耳刮完后，一定要把刮掉的老菌丝清理干净。将露出的新菌丝压平，喷水不可过早，待菌丝恢复生长后再喷水。刮菌能明显刺激原基分化，一般在刮菌后710天出现菇芽。 (2)覆土待菌丝在物料中长好后，在料床上覆一层(沙壤土、菜园土、水田土)，厚度为1厘米，一般可增产10%。因为覆盖土壤可以减少热量和水分蒸发，可以防止材料表面变干；覆土具有滋养细菌的作用，在覆土的保护下，表面的菌丝会慢慢老化；覆土对原基有保护作用，原基在土壤中形成，已形成小蘑菇，可避免外界造成的不良影响，减少死蘑菇；覆土还可以刺激菌丝提早结果，为平菇菌丝提供养分。 (3)早春覆盖草木灰播平菇，气温低，菌丝生长缓慢，易被杂菌污染。如果在表面撒上一层草木灰，由于草木灰具有很强的吸光、吸热作用，可以加强床层的温室效应，促进菌丝的发育；草木灰还可以为菌丝体提供一定的养分；障碍。早春播种，覆盖草木灰，可使结果期提前10天，增产20%左右。 (4)被抑制菌丝长满后，在床面上放小石块、砖块、瓦片等重物，对菌丝体施加重力刺激，被抑制物周围会出现许多原基。 (5)施肥第二批采菇后，特别是越冬越夏后，堆肥严重脱水，养分缺乏。可以使用各种营养液来提高产量。 1、常用复合肥溶液（1）尿素、柠檬酸混合液0.5%尿素、0.1%柠檬酸，用氢氧化钠调节pH值至pH7。头潮菇采收后即可使用，增产24%左右。第二次冲香菇后使用效果不佳，反而会阻碍平菇的生长。 (2)蔗糖、碳酸钙、磷酸盐混合溶液1%蔗糖、1%碳酸钙、0.1%磷酸二氢钾。在菌丝长满菌床、子实体出现前使用，有增产作用。 (3)味精和蔗糖混合液用1%蔗糖和0.06%味精，清洗菇床后，洒上重水，可以调节菇床培养基的碳氮比，诱导菌丝体恢复生长，并加速向水分和结果的过渡。 (4)在子实体形成前后喷一次含1%蔗糖、1%碳酸钙、0.1%磷酸二氢钾、0.05%硫酸镁的合成营养液，对增产效果显着。 2、常用微量元素溶液平菇菇床出芽后，喷洒以下溶液：0.04%硫酸镁、0.04%硫酸锌、0.04%磷酸二氢钾、0.04%维生素B1，或硫酸锌与维生素B1 液体（均为0.04%）。能加速菌丝生长，子实体成熟，菇形粗大，菇体结实。三、激素对平菇增产的影响（一）植物激素广东省韶关化工研究所生产的复合植物生长激素含有一定比例的植物激素和速效氮、磷、钾肥及多种微量元素。出菇前后用150倍稀释液喷施，分化期可提前45天，增产率提高一倍左右。 (2)乙烯利500ppm浓度的乙烯利在啤酒凤梨现蕾期、幼菇期、菌盖伸长期喷施3次，每次50mL/m2，可促进出芽早熟，可增产20%左右。乙烯利是一种植物激素。国外发现，当蘑菇快速生长时，子实体中乙烯利的含量增加。乙烯利能使香菇高产早熟，这可能与菌体内某些相关酶的诱导和激活有关。 (3)用20ppm浓度的2,4-D处理幼子实体，可使平菇增产30%40%。

(4)-萘乙酸30烷醇速效肥液使用5ppm浓度的-萘乙酸0.05ppm和浓度30烷醇与0.05%浓度的尿素、磷酸二氢钾混合溶液，进入封顶分化期在幼菇交叉喷施后，能表现出植物激素与速效肥料的相互作用，能提前成熟，肥柄短，增产30%以上。