近年来，随着棉壳价格的上涨，越来越多的菇农使用玉米芯来种植平菇。因为玉米芯含有丰富的蛋白质和多糖。多种微量元素和纤维素是平菇栽培的良好原料。就地取材，成本低，变废为宝。一、堆肥配方1、玉米芯（新玉米芯粉碎成黄豆）88%、草木灰1%、石膏粉1%、石灰粉1%、新麦麸8%、磷肥1%。 2、玉米芯97%，石膏粉2%，磷肥1%。 3、玉米芯87%、阔叶木屑10%、石膏粉1%、石灰粉1%、磷肥1%。 2.品种生产时间安排。一般低温型2028、2027等平菇品系在7月生产。原种产于八月。 9-10月栽培种。 11-12月蘑菇棒将大规模生产，春节前后上市。 3. 堆一堆发酵玉米棒子。将玉米芯与其他原料按比例混合，使含水量达到60%，PH值为5.56.5。堆的宽度一般为1.5~1.8米，高度为1~1.5米。堆的长度因地形而异。搭好，在桩的地面铺上麻袋或草帘，桩建成后用长2米、直径5厘米的光滑木棍扎空透氧，洞深11.5米，孔距为30至40厘米。湿的薄片或稻草。将料温升至60，保温18小时。翻堆，使发酵物在中间、外侧、内侧上下倒出，继续按第一次发酵的方法进行管理。发酵物不粘稠，呈黑褐色，有甜味。 4、大棚栽培的平菇套袋接种宜选用低温品种。菌株应菌丝致密，洁白而结实，无杂斑，无拮抗纹，菌袋打开前有平菇气味，无平菇原基。菌龄不超过60天。栽培袋应采用低压聚烯塑料管，抗拉强度高，低温柔韧性好。长度为20-45 厘米，宽度为22 厘米。用尼龙绳将一端系好。在袋子的一端撒上一层消毒过的平菇块，将1/3料温低于20的玉米芯发酵料放在平菇上，再加入平菇块再装料，轻轻压紧装的时候填到距离袋口8-10厘米处，撒上平菇扎口，标准：袋装干料1公斤左右，用菌量15%左右，三个层料，四层菌，袋子松紧适中。用直径0.8cm、长80cm的直木棒穿过接种部位，不穿透培养袋。有利于增加氧气，依次装袋。如发现袋子破损，应及时用胶带封严，防止空气中细菌侵入，造成棒材污染。 5、菌丝生长期管理栽培棒提前放入大棚内，用符合国家标准的食用菌专用药进行杀菌消毒，并进行杀虫处理。并在地上撒少量白灰，堆放木耳，成双行放置，行列留50厘米的人行道，堆放高度不超过10层。一般来说，码垛多少取决于温度。目的是依靠袋内培养料的自热，促进菌丝在料内的蔓延和生长。棚温控制在1820。料温不超过22，空间相对湿度55%~60%。当菌丝长到3-4厘米时，及时翻动。堆放温度为26时，应排空菌棒，堆放井形，以利于通风散热降温，严防高温灼菌。加温降温措施： 揭开草帘通风控制温度，湿度不要超过60%，否则容易被细菌污染。发芽期严防堆温36-45高温。温度低时，管理不合理，高温可能会把病菌烧焦。菌房内空气要保持新鲜，及时通风换气。一般每天通风一次，每次通风3040分钟。气温高时早晚吹冷风，加遮阳棚。气温低时，中午通风换热风，适当拉开草帘。修炼室内的光线宜弱不宜强。菌丝在弱光和黑暗条件下都能生长，强光不利于菌丝生长。棚内光照应保持在50-100勒克斯散射光。总之，要经常倒垛，仔细检查，一般5-7天一次，若物料温度高于24，可随时散垛，如有木棍上有一点点绿霉，可用高效绿防霉网处理，处理后的木棍放在通风低温避光条件下培养菌。 6、出菇期管理菌丝堆肥时，及时降低菇棚内温度，使菇棚内温度在10左右，增加昼夜温差，使温度温差达到10左右，调节棚内湿度80%~90%，增加散射光。催菇35天后，菌袋两端形成子实体原基（白色菌丝簇）。解开拉直袋口或卷起袋口，促进原基分化。此时温度升至18-20，空间相对湿度控制在85%-90%。每天向菇棚空间喷水2-3次，保持地面湿润。可直接在子实体上喷水，随着实体的长大喷水量逐渐增加。
但不要向子实体原基或菇幼芽喷水，否则子实体原基或菇幼芽会萎缩死亡。子实体生长过程中需要适当通风，每天通风12次。每天大约30分钟。若气温高或棚内平菇栽培量大，应增加通风。棚内的光线与细菌的光度相同。在适宜条件下，原基长成子实体需5-7天。蘑菇盖完全展开，颜色由深变浅。及时采收，及时清理物料表面的老菌丝、死小菇和杂物。按照以上管理方法，可采摘潮菇24株。当发现第三潮菇出现幼菇少、菌盖薄、生长缓慢时，要及时补充营养液，以达到高产、优质、高效。
网购省20%-90%神器免费领！
