夏季平菇培养料防酸腐六招

夏季天气炎热、多雨、潮湿，极易滋生腐臭菌，稍有不慎，就会给平菇的生产造成损失。根据多年实践，如何防治平菇堆肥酸腐病，笔者认为应重点抓好鲜、瘦、增、风、暗、滴六个字。新鲜使用的堆肥，如稻草、玉米杆、麦秸等，应新鲜、无霉变，使用前应在烈日下暴晒3天。间苗用直径小于20厘米的较小塑料袋栽培平菇，待菌种生长时只叠一层，不重叠，以利于散热。增加配制堆肥时，用石灰提高PH值，使PH值达到8.50-9，甚至更高一点，为酸腐菌的生长繁殖创造不利环境。风保持平菇栽培场地通风良好，提供新鲜空气，有利于平菇生长。黑暗平菇菌丝体生长期环境宜黑暗，可用黑布、草帘等遮挡门窗，但在萌芽时必须有一定的散射光。减量实施“双降”：一是降低堆肥湿度。一般冬春季堆肥湿度调整为60%-65%，夏季应降至50%-55%。二是降低平菇栽培场地的温度。场地周围可植树，也可种植蔓瓜，形成较高的瓜藤围栏。另外，如果温度过高（30以上），可以在通风处挂湿纱布或喷水雾降温。