平菇畸形的原因及防治

1、金针菇菌盖小，分化差，菌柄长。其原因是在原基形成分化阶段，由于菇房缺氧、光照不足、温度高，影响了菌盖的正常分化发育。防治方法：加强通风，调节光照和温度。 2、球盖菇的菌盖主要表现为边缘有许多颗粒状突起，颜色浅，菌盖僵硬，生长缓慢。严重者菌盖分化差，形状不规则。其原因是菇体生长温度过低且持续时间长，导致内外层细胞生长不平衡。控制方法：调节菇房温度，在平菇生长的最低温度限度以上，并有一定的温差，以促进菇体的生长发育和分化。 3、菜花菇蘑菇形象菜花，多分枝，初始原基呈卵形，膨大，隆起，未分化。后期有很多分支。原因是菇床或菇房在出菇前或出菇期间喷洒了高浓度农药，尤其是“敌敌畏”。幼菇极其敏感，最有可能引起这种病害。也可能是菇房里含有其他有害气体，比如二氧化碳浓度过高，燃煤放出二氧化硫等。防治方法：菇房内慎用农药，浓度不宜过高。特别是挂果期绝对不能使用敌敌畏。加强通风，排出有害气体。 4、缩菇：菇体初期正常，膨大期变黄、水肿或收缩，后停止生长，最后变软腐烂。水肿的原因是湿度过大或过多的水直接喷洒在幼菇体上，使菇体组织吸水，影响呼吸和新陈代谢，停止生长而死亡。干缩是因为空气相对湿度低，通风过强，风直接吹在菇体上，使平菇失水而死。或培养基营养不均衡，大量原基形成后，有的生长迅速，有的因养分供给不足而停滞不前。防治措施：控制湿度在80%-85%，不要对幼菇体喷水，防止风直接吹在菇体上。合理的堆肥成分配比。少数干缩蘑菇是由于菌种退化所致。症状是菌盖还没有长到卷曲、变黄、收缩的程度。防治方法：选用优良品种。 5.珊瑚菇原基分化异常，松散，有许多小分枝，形似珊瑚。原因是发生原基时，通风严重差，光照极弱，缺乏氮源。防治方法：加强通风，调整碳氮比，增加氮源。