产生原因：低温、高湿、通风不良。在低温条件下，通风不良，菇棚内湿度大，蒸发量低，菇盖表面长期积累一层水膜。 温度突变，温差过大。白天气温高，夜间气温骤降，昼夜温差达10以上，帽细胞生长不均。防治方法：加温保温。在低温季节，夜间棚内温度过低时，应采取加温措施，以利于平菇子实体的正常生长。同时注意加强保温措施，减少菇棚热量散失，尽量避免低温对子实体的刺激。 减少喷水量，喷水后注意通风。低温季节不要大量喷水，每天喷一次水即可，喷完后要通风，以免瓶盖积水。 （来源：农村公）
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