平菇菌墙栽培防病五要点

填土消毒处理平菇壁栽培时，填土必须清洗消毒后方可使用。填土要准备两种：一种是封边用的，要选择黏度较高的土，防止菌壁漏水；二是内填土，应选择肥沃的菜园土。无论何种土壤，均应挖出地表以下10厘米，在阳光下晒3~4天，然后加入1%石灰、0.1%多菌灵，拌匀灭菌，作为营养土内填施0.5%的磷肥和0.3%的尿素。菌袋不宜过长。菌袋的长度应为25厘米。建菌壁不能在菌袋刚长满菌丝时脱袋建壁，应待吐出黄水（达到生理成熟期）或原基开始形成时再建。筑墙时，生理成熟度相同，这样出菇才会整齐，便于管理。补水要根据平菇的生理需要和土壤、材料的干湿情况适时适量。前期若菌袋含水量高，应少补，使土壤湿度达到20%即可。采摘新鲜蘑菇后，可以加入大量的水（应在停水几天后进行）。注意水不要装得太满，以防漏水。调节空气和物料表面的湿度。预湿菇采收后，不仅要给菌壁加水，还要空气加湿，保持料面湿润。并保持空气湿度在80%左右。