高产抗病平菇“丰平王”菌株选育与栽培

平菇是食用菌中栽培技术相对简单的品种。具有周期短、产量高、效益快的特点，容易为广大菇农所接受。但由于平菇菌种退化，抗病能力差，高温季节无菇，商品性差，影响了菇农的利益。而平菇“凤萍王”抗病力强、耐高温、出菇快、产量高，是平菇生产中不可多得的优良品种。平菇“凤萍王”具有耐热菌、抗杂菌、水分变化快、商品性好、不致病等特点。由于该菌种菌丝体耐湿，堆肥含水量较常规品种可提高10%，玉米粉和麦麸可加至10%以上，67个湿菇可被生产。养分枯竭犹如海绵，收益可观。 1、培养基母种培养基：马铃薯、葡萄糖培养基或大容量增菌固体培养基；原种培养基：小麦90%、葡萄糖1%、阔叶木屑9% 将小麦放入水中去杂质将材料清洗干净，加入木屑煮至小麦无白心、无裂纹，捞出沥干水，与葡萄糖混合，装瓶，高压灭菌1.5小时，凉透接种；栽培培养基和培养基：栽培培养基可用棉籽壳或玉米芯为主要原料，与常规制种方法相同。培养基可以是含水量为70的混合料。 2.菌株特性该菌株喜氮。耐水涝，菌不板结，出菇快潮快，耐温广，出菇量高。三、抗病丰产试验枣庄地区8-9月高温干旱少雨，平菇大面积干腐死亡，菇农损失惨重。平菇“凤萍王”不仅抗病性强，而且产量高。 24cm44cm栽培袋内装湿料3.8kg（一般为3.4kg）。结果期抗水性强，菇体吸水性强，永生菇能有效保持菇袋内的水分。 4、平菇“风平旺”平菇菌丝的生长温度和pH值平菇菌丝体可在2至36的温度范围内生长，最佳温度为25；出菇温度436，最佳温度1033；适宜夏季和初秋栽培，夏季适宜灰白色品种，初秋适宜灰黑色品种；菌丝体对碱有很强的抵抗力，在pH 9到11的范围内都能生长。