用整麦秸装袋培育平菇

全麦草袋栽培平菇生物效率可达200%，品质和口感优于棉籽壳栽培平菇，接近野生平菇品质。现将其技术要点介绍如下，供参考。 1、原料加工将麦秆捆成小捆，每捆2.5公斤，用3%的石灰水浸泡20分钟，捞出沥干水分，然后堆放。联合收割机收割的麦秸或脱粒机收割的麦秸，应事先用石碾碾压。 2、原料配比一般为每100公斤麦秸用麦麸10-20公斤、尿素0.7公斤、过磷酸钙2公斤、石膏1公斤、草木灰5公斤。搅拌均匀后加水，使含水量达到65%左右。 3、堆发酵发酵场地可选择室内或室外。料堆宽1.5米，高1.2米，长度不限。铺一层麦秸，撒一层辅料。注意堆放的物料不应少于500公斤。用木棍在桩顶垂直方向和桩底水平方向各打510个通风孔，然后盖上薄膜。当堆内25cm深度温度超过50时，进行第一次翻动。以后每次翻桩时，桩内25厘米深处的温度必须达到65左右，并保持4小时以上。一般发酵3-4圈后停止。发酵停止后，散堆，用石灰粉调节pH值至8-9，然后均匀喷洒-氯氰菊酯溶液，待温度降至30左右时，接种于包。 4、套袋接种菌种应选用宽温高产菌种，制成粮食品种或全营养品种。塑料袋可用0.0250厘米的聚乙烯袋制成，用食用菌栽培料套袋套袋。每袋种子量为200-250克，分成3份，按照3层料4层菌的标准包装，每端1份菌，中间各一半， 和1 部分在靠近墙壁的袋子里。一部分细菌，益于细菌。装满袋子后，将其移入培养室进行细菌培养。 5、菌种管理低温季节菌袋每排叠放8-10层，一叠放3-5排；高温季节单排放置，每排叠放2-3层菌袋。放置袋子后2至3天材料温度升高。当料温超过30时，应翻堆，温度控制在25-30。待袋内长满菌丝后，即可进行出菇管理。 6.准备土壤并建造墙壁。搭建菌墙的土壤可以是田间土或菜园土。最好掺入10%的煤渣，以利于通风、蓄水、增加矿物质，提高平菇的品质和产量。土壤选好后，可用1000倍氯氰菊酯溶液喷洒。土壤湿度要握在手上成团，落在地上散开为宜。在菇房内做一个宽80厘米，高5-10厘米的土垄，将送来的菇袋里的袋膜去掉1/2，将袋膜朝里的一端放好，放好在土垄上分两行，行距5厘米，行距5-20厘米（底层20厘米，向上收缩）。菌条间填土，覆3厘米厚的土并压实，喷水后放置第二层。菌袋上下两层呈“针”形，依次排列形成1米高的菌壁，最上层铺5-10厘米厚的土作为水箱来补充水分。在两堵墙之间留出80 厘米宽的工作路径。 7、出菇管理出菇前将袋口向外拉，使菇面与袋口保持一定的空间，然后按常规方法进行管理。待原基布满菇面后，解开袋口，打开，当原基长出直径35厘米的菇帽时，将袋子去掉或卷起。 57天后，头茬菇长至八熟时采收。采收后，除去堆肥表面的老菌皮和残留菇脚，停水23天，然后在堆肥表面喷洒萘乙酸和三十烷醇，以提高产量。每茬菇采完后，结合水加入养分液，一般可采45茬菇。