用豆秸如何栽培平菇

利用大豆秸秆种植平菇，可以有效降低成本，提高效益。据测试：以大豆秸秆为原料，采用袋培与壁培相结合的超高产栽培技术，生物效率可稳定在200%左右，最高可达300%。

1、配制培养料

采用新鲜、干燥、无霉变的大豆秸秆，在阳光下暴晒23天，用筛目尺寸为1厘米的粉碎机粉碎。配方为：大豆秸粉78公斤、麦秆10公斤、豆饼5公斤、石膏1公斤、过磷酸钙3.5公斤、尿素0.5公斤、玉米粉2公斤、水约130公斤。将培养料混合均匀后，堆放发酵，翻转3次后即可用于培养。

2、备好营养土

使用肥沃菜园土65公斤，筛渣20公斤，锯末或秸秆粉10公斤，石灰3公斤，过磷酸钙1.5公斤，尿素0.5公斤。先将前三种主料混合均匀，然后将石灰、磷、氮肥溶解在水中，倒在干燥的物料上，分阶段调节湿度。

3、装袋接种

将发酵后的培养料摊开，冷却至30以下。将22至25厘米的两层材料和三层菌放入50厘米的塑料袋中。袋子两端均覆盖有细菌的材料表面。接种量为每100公斤干料接种15公斤细菌，然后扎紧袋子。

4、菌袋管理

播种后1015天，菌丝已生长旺盛。此时，每袋可用木针扎810个微孔，补充菌丝生长所需的氧气，加速其生长，大约需要2025天。菌丝体可以充满整个菌袋。

5、脱袋垒墙

菌丝满袋后710天，进入生殖生长阶段，拆开两端，将管膜从一端卷到另一端一半，然后将两个开口端排成两排。中间留出34厘米的空隙，将营养土填满袋内，直至袋顶厚12厘米，然后放入第二层双排菇袋。

这样就有一层菌袋和一层土，一共6到8层。顶层覆土810厘米厚，做成带状槽。大蒜可种在槽内，防止土壤板结。

6、出菇管理

菇壁建成后56天开始喷水促菇。头孢菌素的生物转化率约为100%。采收蘑菇后，向缸内加水并添加营养液：每100公斤水加过磷酸钙1公斤、尿素0.5公斤，采收蘑菇45个。

7、拆墙畦栽

4季出菇后，即可将菇壁拆掉，揭去塑料薄膜，将未出菇的一端直立置于阳气中，将肥料填入菇棒之间的空隙，并灌满水以浸泡细菌。也可采用棍棒、覆膜管理，34季采收蘑菇，达到超高产栽培的目的。