平菇采摘方法简介 平菇采摘后怎么处理

平菇一茬可采收4-5个蘑菇，果期3-4个月。由于平菇要多次采摘，所以每次采摘平菇的方法非常重要。今天我们就为大家介绍一下平菇的采摘方法和技术要点，以及采摘后的平菇如何处理，供大家参考。

一、平菇采摘方法简介

在适宜的条件下，平菇子实体从最初形成到采收大约需要7-10天。采收标准是菌盖完全展开，菌盖颜色由深变浅，边缘尚未出现波状，凹部开始出现白色绒毛，孢子未分布时及时采收。

采收平菇时，一手轻轻按压表面，另一只手握住菌柄，将蘑菇拧下来。也可以用刀把材料表面压平，把蘑菇切掉。采收第一波菇后，应清理床面，捡起培养基中残留的死菇和菇根，以利于下一波菇的形成。

采收时，无论大小，必须将整个蘑菇一次性采摘。不要采摘大蘑菇而留下小蘑菇。采收时，双手握住子实体拧断，或用刀切断。请勿拔出，否则培养材料将被破坏。

二、平菇采摘后怎么处理

第一潮菇采收后，除去料面上的老菌丝、幼菇、死菇，然后封闭袋口。培养7-10天后，即可出现第二次出菇潮。第二次出菇后，往往因培养料湿度过低而不能自然出菇，可向菇袋补充水分。

补水时，可以用补水器连接水源，直接插入菌袋补水：也可以在喷雾器软管前端安装一根带针的铁管，将针插入从菌袋两端补充水分；也可以将菌袋放入水池中浸泡12-24小时，以补充水分。

取出泡好的香菇袋，甩掉多余水分，浸泡12-24小时补充水分。取出泡好的香菇袋抖掉多余的水，重新排列整齐，按照之前的香菇管理方法进行香菇管理。 7-10天即可重新形成子实体原基。

三、平菇采摘后的注意事项

首先要彻底清除菌袋、菌床表面的菇腿、死菇，甚至老菌丝。这些废物很容易引起病原菌的生长，加剧疾病的传播。

二是菇棚的管理。这时可以减少散射光；喷一次重水后，应加强通风，喷水可结合适当补充养分，使菌丝复壮，提高产量。如喷洒菇脚水，或0.5%葡萄糖、0.5%尿素、0.2%磷酸二氢钾等营养液。