栽培平菇的原料有哪些 平菇生长发育的营养要求

平菇和其他食用菌一样，体内不含任何产生营养的物质，所有所需的营养物质都必须从培养料中获取。今天我们就来了解一下栽培平菇的原料以及平菇生长发育的营养需求有哪些。

一、栽培平菇的原料有哪些

适合栽培平菇的原料非常广泛。原则上不含有毒有害物质和特殊气味的农林副产品均可作为培养料。一些富含木质纤维素的野生材料也可用作培养材料。

目前生产中最常用的原料有棉籽壳、玉米芯、锯末、木屑、棉秆、大豆秸、花生藤、花生壳、豆荚、废棉、糠醛渣、菌糠（用于种植金针菇、杏鲍菇、白蘑菇的壳最好）等。

其中以棉籽壳和玉米芯应用最为广泛。棉籽壳是棉籽加工和榨油的副产品。它们由种皮、附着在壳表面的短绒毛和少量混合破碎的棉籽仁组成。

二、平菇生长发育的营养要求

1、碳素营养

碳是平菇等食用菌重要的营养物质和能量来源。自然条件下，碳营养主要来自木材中的纤维素、半纤维素、必需元素、淀粉、糖等。

在人工栽培下，大量农林副产品含有上述成分，如锯末、稻草、豆秆、玉米秆、玉米芯、废棉、废纸等，均富含上述成分。营养成分，因此可以用来培育平菇。

2、氮素营养

氮是平菇等食用菌中蛋白质和氨基酸的主要成分。

栽培平菇时，在培养料中添加一定比例的麦麸、米糠、玉米粉、豆饼粉、尿素等含氮营养物质，可以达到补充培养料中氮营养不足的目的。

3、无机盐类

平菇在生长发育过程中除了测定的碳、氮养分外，还需要一定量的无机盐。例如，在培养基中添加石膏、石灰、碳酸钙、过磷酸钙等无机盐，可以增加培养物中的钙、磷等矿质营养成分。

除上述常量营养元素外，少量的微量元素和维生素对平菇的生长发育也有良好的作用，尤其是维生素，对增产效果更为显着。因此，在制作斜母培养基时，常添加一定量的维生素B。