芽是指菠萝从果梗的腋部长出的芽。俗称“鸡”(广州)或“抱芽”(广西)。芽是随着果实的发育而相继发生的，发生的多少因品种和品系而异。海湾里很少或没有嫩芽；一般有3 ~ 4个卡种，也有7 ~ 8个卡种。有些不好的变异多达30个甚至更多。很多芽消耗养分，对果实发育不利。种子芽可以用来培育幼苗。用苗时，结果期一致，但一般结果期较晚(18 ~ 24个月结果)。通常每株茎基部仅留1 ~ 2个芽作苗，其余应及时采摘，以免影响果实发育；果实采收后，芽可继续生长在果柄上，长到15 ~ 20厘米左右即可采摘种植。当母株缺少低于作为后续母株的芽位的芽时，也可以留下芽作为后续母株。
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