菠萝蜜该怎么吃 菠萝蜜的果核可以吃吗

菠萝蜜营养丰富，口感好，味道好。菠萝蜜富含糖类、蛋白质、各种维生素和矿物质。维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C，矿物质包括磷、铁、钙等。菠萝蜜营养丰富，味道好，很多人都喜欢吃。但是很多人看到菠萝蜜的外壳后都被吓到了，吃起来好像很麻烦。下面来说说菠萝蜜的吃法。

菠萝蜜怎么开壳

1.切开菠萝蜜的外壳。

选择一个成熟的菠萝蜜，用刀从中间部分切开。切菠萝蜜时，你应该戴一次性乳胶手套。因为切开的菠萝蜜有白色粘液，粘在皮肤上很难清洗干净，所以要戴一次性手套。

2.白色粘液

菠萝蜜切开后，里面的白色黏液是不能食用的，所以我们需要先把白色黏液切开。

3.剥掉肉

一分为二之后，可以把菠萝蜜一分为二，这样四分之一的菠萝蜜更容易处理。用刀把白色棉絮状的身体切掉，然后就能看到包裹着的菠萝蜜果肉。下一步是剥掉黄色的菠萝蜜果肉。

4.剥菠萝蜜的核。

把菠萝蜜的果肉剥掉后，顺便把菠萝蜜果肉里的核拿出来。菠萝蜜的果肉中含有一颗红枣大小的核，可以取出来，使果肉与核分离。吃果肉的时候可以直接吃，菠萝蜜的核也可以吃。

5.收集黄色素

菠萝蜜果肉被黄色素包围。服用菠萝蜜果肉后，还可以收集那些黄色素，也可以食用。

菠萝蜜怎么吃

1.菠萝蜜的肉

取出菠萝蜜果肉，一个一个放入器皿中。可以直接吃，也可以冷冻后放冰箱，也可以放置一两天，直到菠萝蜜果肉分泌汁液后再吃。

2.菠萝蜜核。

菠萝蜜的坚果也含有营养成分，所以可以食用。简单的吃法就是直接用盐水煮。此外，你可以像炒花生一样炒菠萝蜜的坚果。坚果吃起来有点像栗子，但比栗子更好吃，更脆。

3.菠萝蜜黄色丝

菠萝蜜收集的黄丝可以用来炒肉，味道很好。

总而言之，菠萝蜜是个宝，很多部位都可以吃。不过吃的时候要注意，未吃完的菠萝蜜要用保鲜膜包好，这样可以带壳存放更久。不要暴露在空气中，容易感染。