黑木耳品种介绍

黑木耳（Auricularia auricula），因其黑色不同于银耳；因其光滑，有别于毛茸茸；因地域不同，有细木耳、木耳、紫菜、云木耳、光木耳、木茸、木耳、木耳鸡精等名称。自然分布于温带和亚热带山区。世界上生产黑木耳的国家不多，亚洲主要有中国、日本、菲律宾和泰国，但中国的产量最高。 50年代，我国成功培育出黑木耳纯种并应用于生产。 20世纪70年代以来，我国黑木耳生产采用分段木代材栽培，年总产量（鲜）达36万吨，占世界黑木耳总产量的90%。我国黑木耳出口占世界贸易总额的三分之二。黑木耳是深受国人喜爱的传统食用菌和药用菌。营养价值高，所含蛋白质与肉类相当。人体对它的吸收率很高。这是普通的米、面、蔬菜食品无法比拟的。的。黑木耳中的灰分含量比一般肉类、大米、面条和蔬菜高6-10倍。黑木耳可减少人体血栓，预防心脏冠状动脉疾病。黑木耳胶体吸附力大，能清肠润肺，是纺织和煤矿工人的重要保健食品。黑木耳含有多糖，对动物体内的癌细胞有抑制作用。北方发展黑木耳生产的有利条件：气候条件优越北方的气候特点不仅能满足黑木耳的生长，而且产量高、品质好。由于北方气候干燥，温差大，雨水少，烂管烂穗现象相对较轻。三是耳朵质量好。一、二年级约占70%。花形大，穗粗呈梅花状，棕黑色，是出口佳品。丰富的自然资源我国的农副产品资源十分丰富。如吉林省每年农作物稻草3700万吨；山东省年产棉籽壳50万吨，居全国首位；山西省年产棉籽壳20万吨、棉杆300万吨、麦秸300万吨、玉米芯64万吨、高粱皮80万吨和大量甜菜浆。这些原料除少数用作燃料和栽培平菇外，大部分用作肥料和饲料，甚至焚烧污染环境。如果其中的百分之一用于发展黑木耳生产，其产值不仅是几亿，而且是几十亿甚至上百亿，收益十分可观。先进的栽培方式代料栽培，原料用塑料袋包装养菌，穗在塑料薄膜覆盖的情况下生长，不受北方恶劣气候的影响，创造适宜的小气候条件用于真菌的生长。北方温差明显，塑料薄膜下的干湿差也容易控制。出产的黑木耳品质普遍高于南方，尤其是吉林、黑龙江地区出产的黑木耳。劳动力充足黑木耳代料种植是投资少、见效快、效益高的好产业。其投入产出比为1：3，超过了农村任何一个行业的利润率。一般来说，一个劳动力除田间作业外，还可以管理2000袋（每袋含料0.4-0.5公斤），生物转化率为65-75%，可产鲜穗560公斤和48公斤。干燥后的新鲜耳朵。千克干耳。根据目前市场行情，每公斤黑木耳干品收购价为50-58元，产值2400-2800元，扣除成本900元后纯收入在1800-2200元之间。