段木银耳出耳管理技术要点

端木银耳抽穗高峰期，高温少雨对银耳抽穗管理产生不利影响。现将相关管理措施总结如下，供穗农参考。 1、做好降温保温工作

就地取材，可用稻草、草帘、阔叶树枝叶等覆盖屋顶及周边，做好遮阳降温。棚温以2830度为宜。

早晚气温低时，稍微通风12小时，上午10：00下午6：00关棚，防止干热风吹干银耳，不利于银耳到它的展览。

2.保持一定的湿度

出穗时银耳的空气湿度保持在85%左右。早晚气温低于25时，用少量细水喷在耳柄上，然后加强通风。待穗柄表面干涸后，封闭棚室。尽量保持棚内地面及周围覆盖物湿润，增加空气湿度。中午高温时段不要向耳柄喷水，防止高温高湿滋生细菌。

3、及时收获

当银耳子实体用手摸核变得蓬松时，无论花的形状和大小如何，都可以达到采收标准。防止耳朵采收太晚变粘，滋生病害。