银耳生长发育对环境的要求


银耳又称银耳,含有全面的营养和一定的药用价值,那么银耳的栽培对环境有什么要求呢?对银耳生长发育环境的要求主要包括营养、温度、水分和温度、空气、光照、酸碱度六个方面。

一、营养

银耳是一种木腐菌。银耳纯菌丝分解有机物的能力差。它们几乎没有分解纤维素、木质素等高分子有机物的能力,也不能使用介于两者之间的淀粉。分子化合物只能被银耳菌丝体吸收利用。在合成培养基中,常用马铃薯或麸皮等辅料作为氮源。这些辅料也需要被银耳灰菌降解后才能被银耳菌丝利用。这是营养方面的一个特点。

银耳的生长发育除了需要充足的氮源和适宜的氮源外,还需要一定的无机盐,如硫酸镁、硫酸钙、磷酸二氢钾等,这些矿物元素参与组成和能量银耳细胞原生质交换的研究。因此,钙、磷等元素对银耳产量的形成有一定的影响。

2.温度

银耳属中温恒温菌类,温度变化不宜过大。在栽培实践中,应创造条件,满足银耳生长发育各阶段对温度的要求。

需要注意的是,银耳属于混合菌丝型,其中银耳俗称“白毛球”的纯菌丝生长最适温度为20-22,而银耳的最适生长温度为真菌为25-28,所以在菌丝期,需要创造适宜的温度(22-26),使两种菌丝都能良好生长。子实体的生长阶段还必须考虑香灰菌丝体和银耳子实体生长发育的适宜温度。

3、水分和湿度

银耳是一种喜湿的真菌。在菌丝生长阶段,要求段材含水量为40%-47%,代料培养时堆肥含水量为55%左右。适当的干堆肥符合银耳菌丝体的抗旱特性。湿度过大,香灰菌丝体生长过于旺盛,不利于银耳菌丝体的生长。在子实体发育阶段,要求空气相对湿度为80-95%。

4.空气

银耳属好氧菌,菌丝生长期比子实体生长期需氧量少。但如果真菌生长期不足,二氧化碳浓度过高,菌丝生长缓慢。子实体发育期,遇高温、通风不良,子实体不易分裂或有蒂过大,甚至引起烂穗,即杂菌滋生。因此,保证新鲜空气的供应是耳朵正常生长的必要条件。

5. 光

银耳的生长发育不像其他食用菌那样需要充足的光照,但在菌丝生长和子实体发育的后期仍需要一定的散射光。散射光可诱导子实体原基分化,使耳廓伸展有力,呈白色。但强直射光和近暗条件不利于菌丝体和子实体的生长。

6.酸碱度

银耳适宜在微酸性条件下生长。适宜的pH范围为5.2-7.0,以5.2-5.8最为适宜。 PH值低于3.6或高于7.2都不利于银耳孢子的萌发和菌丝的生长。

标签:
  • 食用菌种植方法
  •  
  • 食用菌种植方法
  • 更多栏目最新
    怎样种植银耳最高产 银耳瓶栽短平快
    怎样种植银耳最高产 银耳瓶
    银耳营养丰富,含有蛋白质、脂肪、氨基酸和矿物质。所以银
    银耳烂蒂的原因解析及防治技巧
    银耳烂蒂的原因解析及防治技
    银耳不仅是一种宝贵的营养滋补品,也是一种增强身体抵抗力
    银耳春季要及时防治杂菌危害
    银耳春季要及时防治杂菌危害
    银耳栽培时易受青霉病危害,部分根霉、毛霉和少数链格孢菌
    哪里出产银耳多 银耳的主要产地在哪里
    哪里出产银耳多 银耳的主要
    银耳,又名银耳、银耳、银耳籽等。属于银耳科银耳属,是担子

    推荐网购省20%-90%神器免费领!