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自然风干。它以太阳光为热源，自然风为辅助干燥方式。适用于竹耳、银耳、木耳、金针菇、灵芝等品种。这种方法简单、古老，投资少。加工时将菌种铺在竹帘上，互不挤压，晒干。轻轻转动它们以防止损坏。一般来说，它们可以在2-3 天内干燥。这种方法适用于小型加工厂。一些加工厂为了节约成本，将香菇烘烤至半干，但这需要根据天气、菌体含水量等灵活控制，以防变形、变色，甚至腐烂。蘑菇体。
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