银耳关键环节采收与加工


一般大家都知道银耳的周期短,最后一个关键环节也不容忽视,那就是采收和加工。把我总结的经验和知识分享给大家。 (一)采收标准及加工方法当四种银耳长到可以互相接触时(约35天),可揭去纸盖直接加水,加热至26,3天,相对空气湿度为100%。耳完全展开,无耳芯,耳瓣白色,半透明,微有弹性。每朵花23倍重时,停止喷水一天,即可采收。剪断,去除老穗根,留白色菌丝,调节湿度80%-85%,温度22-25,以利再生。木屑培养基再生产量小。棉籽壳如果管理得当,产量不会低于第一。摘下采收的耳朵,用清水冲洗干净,然后将两只耳朵放在一起,挤出水分。让其干燥3 天,然后将其底部朝上干燥。如果颜色洁白、无霉变、无杂质,就是合格的商品银耳。存放时保持花形,注意防霉变。一般来说,要想获得高产优质的银耳,管理是关键。管理工作中,应观察银耳的生长情况,结合外界环境条件,因地制宜灵活处理。 (2)分级标准银耳分级可参照以下标准: I级:耳片白色果肉较厚,整朵花圆形,有光泽,无杂质,无或有轻微耳腿。 2级:耳片白色,果肉厚,略带棕黄色,全花圆形;无杂质及少许耳足。 3级:耳承为白色或米黄色;果肉稍薄,整朵花无杂质,有一点耳足。 4级:耳片无杂质,无异味,有食用价值,无木屑,无烂耳。

标签:
  • 菌类加工方法
  •  
  • 快速菌类加工
  • 更多栏目最新
    怎样种植银耳最高产 银耳瓶栽短平快
    怎样种植银耳最高产 银耳瓶
    银耳营养丰富,含有蛋白质、脂肪、氨基酸和矿物质。所以银
    银耳烂蒂的原因解析及防治技巧
    银耳烂蒂的原因解析及防治技
    银耳不仅是一种宝贵的营养滋补品,也是一种增强身体抵抗力
    银耳春季要及时防治杂菌危害
    银耳春季要及时防治杂菌危害
    银耳栽培时易受青霉病危害,部分根霉、毛霉和少数链格孢菌
    哪里出产银耳多 银耳的主要产地在哪里
    哪里出产银耳多 银耳的主要
    银耳,又名银耳、银耳、银耳籽等。属于银耳科银耳属,是担子

    推荐网购省20%-90%神器免费领!