银耳主要病虫害防治技术

与其他食用菌相比，银耳尤为娇嫩。管理稍有失误，病虫害就会乘虚而入，危及生产，甚至整批不合格。因此，在银耳生产中必须特别注意病虫害的防治。银耳的主要病虫害及其防治技术如下： 一、病原微生物为害1、脉孢菌：又称红木耳，适宜生长温度为25-30，在栽培上常发生。接种后菌袋的培养基或接种口。也出现在菌袋的两端。菌丝初期为白色，逐渐变为淡红色，继而产生大量橙红色粉状孢子。夏季气温高，传播速度极快。脉孢菌主要抑制银耳菌丝的生长，破坏培养基的营养成分，被其感染的菌袋会降低产穗率，影响耳片的正常伸长，造成花形小而且产量很低。 2、绿色木霉：简称绿霉，适宜在温度15-30的酸性环境中生长，常发生在中期和子实体期。初期菌丝为白色，逐渐变为淡绿色、深绿色，被其污染的培养基变黑、发臭、变软，直至报废。子实体被绿霉污染后，会逐渐腐烂，失去商品价值。 3、白腐木耳：适宜生长温度为15-25。这种致病菌常在银耳菌丝生理成熟时从接种口侵入，形成瘤状突起。菌丝体早期为白色粉末，后期呈灰白色。受其影响，培养基变黑。每年春、秋季发病率较高，主要腐蚀银耳原基，使原基腐烂，不能出穗。有的还侵染耳部，附着产生一层白色粉状孢子，抑制耳部生长，成为不透明的硬耳。此外，还有红曲霉、毛霉、根霉、青霉等，这些霉菌会给生产带来危害。防止霉菌危害，应控制好主要的“五关”：关闭培养基。原料使用前应暴晒，配制时水分不得超过60%。常压灭菌需要在100下保持20小时。 接种关闭。严格执行无菌操作，接种时做到“三消毒”：一是提前对空房间进行消毒；二是进入房间后再次对材料袋进行消毒； 菌丝发育脱落。银耳菌丝生长最适温度为25-28，不超过30。细菌培养基需要干燥。冬天加热菌体时，最好使用电源；接种后菌袋可用被罩保温，3天后可开袋通风。 土理关。出穗期要注意控温、控湿、控光、增氧，创造良好的环境条件；子实体生长发育期要适度喷水，防止湿度过大；尤其是幼耳期，要勤喷水，少喷水。 环境卫生。菇房内部及周围环境卫生要清理干净，杜绝污染源。二、虫害1、螨类：又称菌虱，种类很多。 Cataclysus 螨虫体型小，肉眼难以看到，成簇成簇，呈褐色；而金合欢螨体型稍大，白色有光泽，不成簇，数量多，呈粉状。这些螨虫主要是被棉籽壳、麦壳、细菌和苍蝇带入菇房，或者是老菇房遗留的。螨虫靠吃银耳菌丝为生，被破坏的菌丝不能发芽。如果螨虫发生在出耳阶段，会造成烂耳或耳片变形。防螨措施：菇房应远离料房，并清洁周围环境。 菌袋进入房间前，对空房间进行彻底消毒。使用气雾消毒盒，加水调成消毒液，喷洒四周。 发生螨虫时，可用米扫力等广谱低毒杀虫剂按规定剂量喷洒患处。但需要注意的是，在子实体的生长阶段禁止使用农药。 2、蘑菇蚊：又称眼菌蚊，幼虫白色，近乎透明，小如头发丝，洁白有光泽，35天变成黑褐色有翅的蘑菇蚊。多发生在银耳腧穴扩张后的出耳期，潜入湿部，危害菌丝，受伤后烂耳。防治措施：保持环境清洁，菇房门窗、通风口安装纱窗。 用黑光灯诱杀或在菇房光照下放半盆0.1%敌敌畏杀虫剂。 用蚊香或卫生丸粉熏。 3、线虫：粉红色、线状的蠕虫，体型很小，长度只有1mm左右。在菇房内繁殖极快，23天幼虫成熟并再生幼虫。线虫主要是靠堆肥和水带入菇房的。

它在闷热、潮湿和不通风的条件下大量发生。银耳受线虫危害后，耳片边缘腐烂，导致烂耳。防治措施：堆肥要彻底消毒，检测水源，提前对菇房进行严格消毒。喷水不宜过湿，并注意通风。若耳芽出现时发生线虫，可在阴凉天用0.5%的石灰水或1%的盐水喷洒数次，并在菇房地面撒上石灰粉进行消毒。 （中国农业法典） 编辑：XS