银耳的营养价值及其美容作用

银耳是一种生长在枯木上的凝胶状真菌。它的眼睛洁白如银，故名银耳。其性味甘平，含有多种对人体有益的成分，特别是蛋白质和脂肪。是人体不可缺少的美容品。

历代医学家认为，银耳具有固精、补肾、补脑、润肺、生津、止咳、养胃、益气、强心、提神等功效。老年人、体弱妇女儿童、病后体虚者也适宜食用。具有扶正固本的功效。

由于银耳营养丰富，历来与人参、鹿茸齐名。经分析，每100克银耳含蛋白质5克，碳水化合物约80克，热量341大卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素。因此，银耳可以补肾强身、强心美容。尤其能滋阴养颜，滋润肌肤。对女性美容有特殊功效。

(1)祛斑、滋养肌肤

银耳的美容功效在于可以祛除脸上的雀斑、黄褐斑，成为美容大师常用的产品。皮肤松弛、干裂是人们最烦恼的事情。为了防止皮肤干燥、干裂，可以经常服用银耳。

(2)增强皮肤弹性

由于银耳中含有类似阿拉伯树胶的成分，因此可以滋养皮肤的角质层。经常食用银耳不仅可以使皮下组织丰满，使皮肤细腻有弹性，而且还是护肤、保湿、美容的佳品。慈禧太后每天起床后吃的美容菜肴之一就是银耳。每天早上，太后卧室一亮灯，整个卧室就热闹起来。宿舍的西南角，首先亮起了红灯。这是老太监熬了一夜的银耳。这时，他把防护罩取下来，准备给睡醒后的太后美容。政府里的人都知道，常吃银耳可以让你容光焕发，永葆青春。是保健、防病、美容、养颜、延年益寿的健康食品。