开快餐店赚钱新创意 在ＭＳＮ上卖盒饭

　　午餐时段，北京上地信息产业园里人声鼎沸。 
        员工成群结队地从办公大楼里走出来，在旁边各类层次和风味、拥堵不堪的餐馆里开端就餐。他们的面孔看上去都很年老，大少数都在IT企业任务。这些天分自在、特性十足的年老人往往有着另类的爱好和加班习气，大局部人都不喜欢企业的员工食堂，他们喜欢并等待着新颖玩意儿。

李佳西： 
　信息技术协助我们完成了商业形式创新 

       揣摩这些年老人的口味并不容易。不过，快餐公司“正午的盘子”(简称“盘子”)仿佛没费什么劲就博得了他们的信任和喜爱。这家去年6月才停业的小公司一开端也平铺直叙，无非是在写字楼下向行人分发定餐菜单。但状况随后很快发作了改动，几天后，其收到的订双数量一下子就添加到200份；去年年底，“盘子”的分店添加到5家，每天吃“盘子”的人到达3000人。 
   “盘子”没有实体店铺，它留下的联络方式也只要一个——MSN Messenger ID号。实践上，它的菜单上也留了一个电话号码，不过是用小得看不清的小字体印刷的，而拨打这个电话订餐的顾客并不多。“盘子”的飞速生长令同行十分吃惊，“我不置信MSN是他们的次要定餐方式。”武汉哆哥饭包快餐公司老板刘黎曾阅读过“盘子”的主页，他以为用MSN（聊天工具）订餐并不是一个好主见，后果他失掉的答案是——“‘盘子’超越95％订单是经过MSN来的。” 
    “MSN协助我们吸引客户，‘盘子’也成为了他们的好冤家。”“盘子”的开创人李佳西说。 
     让我们来看看“盘子”是如何“俘获”这群富有特性的目的客户群的吧。首先“盘子”的顾客都喜爱“聊地理化”，前一分钟他们还在为某个美国公司的软件外包项目编写代码，屏幕上的光标不停闪烁、布满了一行行的代码；后一分钟他们就会切换到即时通讯工具的聊天界面，在对话框里输出：“嗨，哥们，明天半夜想吃   什么?”宽松的任务方式通常被IT企业普遍认可，管理层以为这样可以激起员工的热情和创意，包括允许员工穿着拖鞋来下班和下班的时分聊天。 
    然后，一个昵称名为“正午de盘子(生活，向行进!)”的MSN开端吸引他们的留意。“我也记不清什么时分开端和‘盘子’聊上的，仿佛整个公司的人都在和这个MSN聊天。”北京鼎新信息零碎开发公司的工程师邱英涛是一名“盘子”的Fans。 
    经过“粘贴、复制MSN ID号”，“盘子”的顾客开端口口相传，一传十、十传百。渐渐地，每团体的MSN聊天列表里都多出一位“午餐秘书”。这实践上是一个MSN机器人顺序，它不只完成了大局部惯例的定餐命令的处置，如“dc”就是定餐的汉语拼音命令，还节省了少量的人工接线员席位。当这些IT员工对机器人(现实上，很多客至今还不晓得其面对的“盘子”是一个机器人)第一次说“你好!”时，“盘子”的生意就开端了。 
“你好，我想定一份快餐。” 
“没成绩，您想吃点什么?” 
(MSN机器人随即会给出提示，协助顾客转到选餐界面) 
    “您的快餐我们会在半小时后送到，谢谢。” 
   和MSN机器人一同任务的，还有几名人工接线员，他们要留心有的顾客会忽然冒出“给我送一份火锅”这样的“在理要求”。同时，他们还要监控每天定餐的顶峰时段10：30~13：00、17：00~19：00，MSN机器人处置的订单能否都能精确无误地发送到每个配送中心。 
   当每天处置的订单到达几千份时，“盘子”的生意就成了大买卖。由16名厨师组成的制造团队在间隔上地数公里的封锁厨房里枕戈待旦，在这里消费供几千人享用的食物，并将在顶峰时段前运抵配送中心，再由每个配送中心的运输部队送到每幢写字楼的门口。这时，等候在门口的送餐员就开端飞奔向目的，当他们呈现在顾客面前时，顾客和“盘子”的聊天能够还没完毕，“今天您想吃点什么?”“我可以多要一杯可乐吗?”