黑木耳适合在哪些地方栽培？最基本的条件是什么？

黑木耳又称黑木耳、黑甘蓝。吃起来爽滑可口，味道鲜美，富含蛋白质、维生素、多种矿物质元素和人体必需的氨基酸。其中含铁量最多，有“素肉”、“素王”、“含铁冠军”之称。 ”好名字。它是我国栽培较早、栽培范围较广的食药兼用胶体菌之一。

黑木耳适宜种植的地方，从地理上讲，从北到南分别是黑龙江、吉林、湖北、湖南、贵州、四川、广西、云南等地。这些地方生长着天然黑木耳，也有小规模的黑木耳种植基地。这些地方之所以有天然的黑木耳生长，并有规模化的养殖基地，是因为这里具备最基本的环境条件，可以满足黑木耳的生长需要。所谓环境条件主要由温度、湿度、空间氧含量和基质五个方面组成。

【1】温度。

温度是黑木耳生长的首要条件。没有合适的温度，菌丝体就不能生长或分化成子实体。

菌丝生长温度。

黑木耳的菌丝体可在6~36的温度范围内生长。最适宜的温度在22~32之间。低于22C 时生长缓慢，但菌丝体生长旺盛。 32以上生长过快，菌丝稀疏，活力弱。当温度超过36时，菌丝体迅速死亡。

子实体生长温度。

黑木耳的子实体在15-27的温度下即可与菌丝体分化。最适宜的温度为20~24。在20~24的温度条件下，原基形成快，分化后子实体生长速度适中，片状厚实，商品性最好。

【2】空间的相对湿度。

空间的相对湿度，在黑木耳的生长过程中，具有一定的补充基质水分，满足子实体生长需要的作用。

菌丝生长对空间相对湿度的要求。

黑木耳菌丝体生长期间，空间相对湿度应保持在70%以上。如果低于70%，会加速培养基中水分的蒸发，影响菌丝体的生长。过高会形成高湿环境，菌丝未成熟时容易感染有害菌，给种植带来损失和风险。

子实体的生长需要空间的相对湿度。

黑木耳子实体生长阶段，空间相对湿度应保持在9095%之间。空间相对湿度低于80%，会导致黑木耳块失水，失去韧性，干枯。较低的相对湿度会导致子实体异常生长和死亡。

【3】照明。

(1)菌丝生长需要光照。

黑木耳的菌丝在黑暗或散射光较弱的环境中能正常生长。栽培时，栽培处最好避光。如果条件不允许，也可以有较弱的散射光照射，不影响菌丝生长。 子实体的生长需要光照。

黑木耳子实体的生长需要一定强度的长期光照。但不能长时间接受阳光直射，最好以散射光为主。光照可以刺激和诱导原基的形成，也有利于促进子实体的生长速度和质量。强度标准为260~1000勒克斯。

【4】太空中的氧气含量。

黑木耳是一种好氧菌。菌丝体和子实体都需要消耗大量的氧气进行呼吸作用，整个生长过程都需要充足的氧气供应。当空气中的二氧化碳含量超过1%时，就会阻碍菌丝体的生长，使子实体长成畸形，呈珊瑚状，不张开。如果二氧化碳含量超过5%，就会引起子实体中毒而死亡。因此，保持栽培场地通风良好，保持场地空气新鲜，是保证和促进黑木耳菌丝和子实体生长的必要条件。在这样的条件下，还可以避免烂穗的发生，减少病虫害的发生。

【5】矩阵。

基质是黑木耳生长的立足点。在栽培中，它被称为堆肥。堆肥是养分供给的来源，黑木耳从菌丝体到子实体，通过分解堆肥中的养分，吸收养分完成自身生长的整个生长过程。

黑木耳对堆肥的要求主要有以下三个方面。

营养成分。

黑木耳生长所需的养分与其他食用菌所需的养分相同，也是碳源和氮源。堆肥中的养分结构以碳氮比的形式表示。满足黑木耳营养需要的培养料碳氮比为：菌丝体培养阶段为20:1，子实体生长阶段为33:1。根据这个碳氮比确定配方，最后做成堆肥。能充分满足黑木耳从菌丝体到子实体生长全过程的营养需要。

堆肥的含水量。

在黑木耳的栽培中，黑木耳的生长要求堆肥的水分含量为60-65%。制作堆肥时的加水量，应根据木屑的种类和粒径的粗细酌情添加。密度高、粒径小的木屑可少加，密度小、粒径大的木屑可少加。最终水分含量必须符合要求。

(3)堆肥的pH值。

黑木耳喜在弱酸性环境中生长，菌丝在PH值4~7.5范围内均可生长，但最适宜的PH值在5~6.5范围内。制作堆肥时，应考虑发酵或灭菌过程。如有酸性物质产生，则有中和作用，堆肥的PH值应适当提高0.5以上，高于适宜范围。综上所述，可以看出，营养丰富适宜的基质、适宜的温度和湿度、合理的光照、充足的新鲜空气是黑木耳正常生长的基本条件。在黑木耳的栽培过程中，要千方百计地创造这样的条件，以满足黑木耳的生长需要。只有这样，才能取得栽培成功和经济效益。 （来源：初始农夫）