毛木耳高产栽培技术

1、栽培时间黑木耳的栽培方法很多，但目前主要采用两种方法：熟料袋栽培法和塑料大棚围墙法。这两种方法省时省力，而且产量高。根据其栽培特点，菌类一般在2月上旬制成袋装，3月底出穗。夏季气温高，不利于菌丝生长，所以8月中旬出袋，9月底出穗。

2、栽培基质

黑木耳的栽培原料应干燥、清洁、无霉变、硬屑等，霉变、受潮、硬屑等都会影响其产量。栽培材料可用玉米芯47%、木屑40%、麸皮10%、过磷酸钙1%、石灰1%、石膏1%。由于主要原料玉米芯和木屑吸水性差，应提前预湿。然后将所有原料按比例准备好后，开始充分搅拌使其湿润，控制水分在60%左右。然后就可以装袋了。装袋前要先闷一天，然后再搅拌，使其吸水均匀。

3. 无菌接种

黑木耳通常采用常压蒸汽灭菌。常压下保持100度的温度12小时，然后停火，用余温再炖12小时，彻底杀菌。装锅时不能装得太满。有空间让蒸汽覆盖整个空间，达到最佳杀菌效果。在无菌环境中接种，防止继发感染。操作人员接种前必须严格消毒。插入菌丝体后，及时合上袋口，轻轻压实，使菌体与培养基充分结合。

4、后期管理

为保证产菌良好，应注意温室消毒，在地上撒一层生石灰，以抑制其他病菌的生长和蛇、鼠、蚊的危害。另外，接种后的料袋应堆放成墙垛，高度约10个料袋，料垛之间应保持一定距离，以利于通风和管理。黑木耳适宜低温发芽，避免高温发芽，避免出现烧菌现象，最佳温度为20-25度，最高不要超过28摄氏度。菌丝培养期间，最好在黑暗的环境中，尽量不要见光。