酷热夏季，黑木耳袋菌管理两要点

由于近期持续高温少雨天气，这将对黑木耳棒的栽培产生不利影响。管理不当会造成“高温烧菌”、“吐黄水”等生理病害，加重绿霉等病害污染，严重的后期还会出现“烂枝”。下面笔者就菌袋的耐高温管理提出以下几点要点： 1、制袋期的技术要点

1、避免高温接种。当气温超过35摄氏度时，要选择夜间温度较低的时候接种。接种方式主要是在接种箱内接种，比较安全。

2、选择合适的菌龄和优质菌种。宜选用“916”等高抗品种，并选用适龄的优质品种。严禁使用陈旧菌种“吐黄水”。

3. 抓紧时间接种疫苗。杀灭饲喂袋内的病菌后，在清洁环境中冷却至室温后立即接种，要求23天内完成接种。

4.套袋文化。高温时期接种的菌袋需结合套袋法对菌袋进行培养，防止接种块受外界干燥和空气污染而对菌体造成危害。

二、培训管理技术要点

1、当温室内温度超过35摄氏度时，可采用屋顶喷淋的方法降温，温度应控制在35摄氏度以下；在防止阳光直射菌袋的基础上，最好打开四周的遮阳网加强环境。对流通风；采用风扇辅助散热关键技术，防止局部堆温过高，导致菌袋“烧菌”。

2、减少木耳条翻动的次数，防止木耳条被人为加热