袋栽单片黑木耳高产技术

目前的袋装黑木耳主要采用传统的木耳袋装生产方法。一是木耳袋生长时间长，木耳袋产量低。二是生产成本高。三是木耳品质差，最终影响生产效率。笔者通过近几年的大规模种植，引进了阔叶林枝条、稻草、玉米芯、棉籽壳等农林产品的边角角料为原料。单切接种，菌袋培养仅需20天左右，菌袋收率达98%以上。在栽培管理上，在菌培养室打孔，栽培处铺草帘，控温、保湿、刺激穗，定期喷水雾培穗。整个周期为50-80天，每袋产干穗50-60克。该产品为单片，无耳根，无残留，优于椴树。 1、栽培季节气温在10-32的季节均可栽培。早春、秋季栽培选用中晚熟品种，栽培前40天进行制袋；春末夏初栽培选用中早熟品种，栽培前30天制袋。 2、生产设备按年产30000袋计算。套袋机一台，高压灭菌机一台（也可配常压灭菌炉），接种箱二个，培养室1-2个（25-30），培养架若干；每亩出水口径75mm的水泵一台，定时控制器一台，喷水带450m。如果没有原料来源，还需要增加一套粉碎木屑、秸秆、玉米芯的设备。投资4000-10000元，使用8-5年。同时，每亩需草帘400张，地膜4公斤。 3、菌种选择选择袋栽优良菌种是黑木耳袋栽成败的关键。袋栽品种一般分为早熟、中熟和中晚熟品种。早熟品种有秦单2#，中熟品种有秦单1#、秦单3#，中晚熟品种有秦优858。 4、原料设备及菌袋制作。原料准备准备1733的聚丙烯菌袋，代用棉花，25cm镊子，酒精灯，95%乙醇，75%乙醇，甲醛，高锰酸钾或烟熏灭菌种袋前同时准备木片或棉籽壳、稻草、玉米芯、麸皮或精米糠等物品。 配方A：木屑84%、精米糠13%、大豆粉2%、轻质碳酸钙1%、奥瑞菌素0.2%。 B：棉籽壳88%、精米糠9%、大豆粉2%、轻质碳酸钙1%、金葡菌0.2%。 C：木屑44%、稻草40%、精米糠13%、黄豆粉2%、轻质碳酸钙1%、奥瑞菌素0.2%。 D：木屑40%、玉米芯44%、精米糠13%、黄豆粉2%、轻质碳酸钙1%、奥瑞菌素0.2%。 E：木屑44%、米糠40%、麸皮13%、豆粉2%、轻质碳酸钙1%、金葡素0.2%。 .原料栽培、装袋、灭菌先将木屑（棉籽壳、稻草、玉米芯）、米糠、石膏混合均匀，再将木耳混入母液中，最后将母液均匀地分入总水中拌匀要求材料含水量达到58%。材料混匀后，用打孔装袋机装入1733菌袋中适量，然后将菌袋口折入打好的孔中，压平，用代棉塞好。包装后的菌袋在高压灭菌器或常压灭菌器中短时间灭菌。高压在0.147MPa下保持60分钟，常压在100下保持12小时。 5、黑木耳菌种袋装接种培养以10cm的橡木插条为种源载体，即木屑菌种。接种时，将单株种子插条在无菌条件下插入灭菌菌袋孔中，然后塞上原更换棉塞。将菌化后的菌袋带入培养室进行培养。培养室要求清洁、保温、通风良好。栽培架层距28-30cm，宽度70-80cm。长度视房间而定，最大不超过10层。栽培室栽培前，先用400倍布灭菌液对架层进行喷洒消毒，然后用5g/m3高锰酸钾和10ml甲醛对室内进行熏蒸24小时消毒，将室温升至24-26，空气相对湿度控制在55%以下。放置木耳袋时，袋与袋之间必须留有空隙。栽培过程中采用恒温、少湿、通风等措施。这样，经过18-25天，菌丝体即可覆盖菌袋。菌丝长满袋后培养10-20天。

6.耳朵刺激。打孔为了保证耳的形状和密度，将菌袋的划痕改成打孔。孔径4-3mm，深度10mm，穿孔密度80-100个/袋。 3-4mm 梅花螺丝刀通常是打孔的最佳工具。钻孔后，通常将它们放在栽培架上。 .引耳部位的选择与布置引耳部位应选择在靠近水源和电源的场地。场地选好后，翻耕平整。 .将打孔愈合的木耳袋倒置平放在平地上，每袋之间间隔3cm。长宽根据草帘和场地而定。帘布上设有喷水带，喷水带间距为2m。草席套上菌袋后，应及时通过喷水带向草席浇水，始终保持草席湿度，使菌袋在一定的条件下形成。湿度(85-90%) 和温度(15-26C)。耳朵底座。耳穴刺激期间，如遇高温，可用喷水带定时喷水控制温度。一般气温在26以上时，每小时喷水20分钟，控制草帘下温度在25。 以下。经过7-10天的保湿，打孔处的耳根就可以完全成型了。待耳基长出耳芽时，揭去草帘，即可松松套耳。 7、养耳松开袋子前，用12.5mm的带子在塑料薄膜上打出88cm的孔，然后铺在地上。地膜宽度为2m，放置10个菌袋即可，即袋间距10cm左右，放置的长短视场地而定，使袋间距为10cm，放置在长行中，每行之间的距离为60 厘米。每排之间放置喷水袋。对于已经放好的菌袋，先在阳光下晒至耳塞完全干透，再喷水滋润养耳。耳塞（片）干后第一次喷水应持续60-90分钟，使耳塞（片）吸水达到饱和状态。

　　育耳阶段，要作到要湿就至耳片吸水达到完全饱和，要干就至耳片完全干透。

　　8、采收与加工

　　当耳片有八成熟时，应停止增湿育耳。让强光照晒至耳片九成干时，在下午或次日上午进行采摘，采摘后的木耳应及时凉晒在竹席上至完全干透，装于密封的塑料袋中。在淋雨季节采摘的木耳，还可放在有强力热风源的烘干机或烘房的笆子上进行烘干，烘时，将湿木耳一次摊在笆子上，在强热风下，经12－18小时可烘干，烘干途中，忌翻动，烘干后的木耳，及时装于密封的塑料袋中，进行保藏。