毛木耳出耳期管理几点关键技术

木耳的采穗期为每年5-10月。要生产出优质高产的木耳，科学的管理方法非常重要，尤其是温度、湿度、光照和空气的调节。下面介绍黑木耳管理的关键技术： 一、温度控制耳片生长的温度范围为16-35，最适宜生长温度为24-28。在这个温度范围内，温度越高，耳机的生长速度越快。温度低于18时，耳承生长缓慢，温度超过35时，耳承生长受到抑制。气温低于20时，减少通风，做好保温工作。气温超过33时，注意喷水降温，加强通风。 2、增加光线光线的强弱对耳机的好坏影响很大。强光下，耳垫变粗，颜色发黑，柔软，绒毛又粗又长。干燥后，耳塞变黑。在弱光或接近黑暗的环境下，耳片颜色浅，淡红色，耳片细，腹侧绒毛细而短，不明显。干燥后的耳承呈红褐色，呈半透明状。因此，通过调节出耳环境的光强度，可以生产出不同品质的耳机，以满足市场的需求。 3、调节湿度。耳机在生长发育阶段，空气相对湿度需要85%-95%。空气的相对湿度可以通过人工喷水来维持。给空间和地面浇水。喷水量应根据气候和耳片的生长状况而定。晴天、气温高、耳塞大时，喷水量要大，每天喷水3-4次；阴天，耳片较小时，少喷水或不喷水。当耳机边缘卷曲、变黑、变硬时，表明环境湿度不足，需要及时喷水。木耳块具有很强的耐旱性。即使耳片变黑变硬、干燥卷曲，喷水吸收恢复后也能恢复生长。湿润状态有利于提高耳塞的质量和输出。高温时期尤其要做好干湿交替管理。如果长期处于高温高湿的环境中，极易出现“流耳”。每次喷水后，结合通风，让耳片上多余的水散去。连续阴雨天，必须增加通风，防止“流耳”。 4、保持通风耳朵在生长发育过程中，必须吸收大量的氧气，排出大量的二氧化碳。如果耳冠内通风不良，就会造成高浓度二氧化碳环境，穗就无法正常分化，长成“手指状”的子实体。耳朵生长后期，气温高、湿度大时，会造成“流耳”。因此，在拔耳期间，应保持耳罩内空气通畅、新鲜。由于通风与保温、保湿是矛盾的，因此应根据温度和湿度进行通风。气温低、湿度低时，应减少通风；气温高、湿度大时，应增加通风；连续阴雨天要保持通风，降低湿度，防止“流耳”。 5、二穗的管理。一般情况下，可连续采收3-4茬菌。 1-2茬量大，质量高。 3茬后穗质较差。第一茬采收后，为促进第二茬子实体的快速生长，管理上应注意以下几个环节： 1、清理果穗基部。容易霉变腐烂，导致细菌污染，无法再生。为此，采收时，应沿袋面剪去整朵花，并用锋利的刀将孔上残留的穗基剔除。 2、控湿养菌菌袋采摘后停喷水3-5天，同时加强通风，遮荫棚减薄覆盖，增加光照，收缩地表水分。袋内的菌丝不断吸收养分，由原来的生殖生长转为营养生长。此时温度应控制在24—26，以促进菌体的复壮，为二茬穗提供旺盛的菌丝条件。 3、加湿诱耳木耳采收后，培养基中的水分已经消耗殆尽。为诱导原基形成，需在材料表面喷洒少量雾化水，并每天正常通风，更新棚内空气。成子实体。

每个子实体采收后，由于袋内水分和养分含量相对减少，应相应增加喷水次数和水量，也可喷一些增产因子，增加营养，促进果穗生长。切片厚，产量增加。