黑木耳二级菌种成活率低的成因及改进措施

次生菌种成活率低的问题一直困扰着许多黑木耳栽培者。这种现象比较普遍，主要原因是介质的酸度过高。由于木片短缺，许多种植者在夏季购买木片。贮藏期间，由于微生物发酵产酸，或生产时堆料过多，装瓶时间过长，8、9月气温高，微生物在物料中。繁殖过多，产生的酸会使培养基中的酸度过高，导致菌种存活率低，甚至根本无法存活。因此，在生产菌种时，应根据堆肥的具体情况调整pH值。如果旧锯末一般呈酸性，应加入适量的石灰进行调节。混合材料后，用pH试纸测试。 PH值应在7左右，不低于6，大于7.5；无法生存。根据我们多年的生产经验，每袋老木屑要加石灰3两、石膏4两；每袋鲜木片加石灰2两、石膏5两。此外，应当天配制，当天装瓶、当天灭菌。