黑木耳菌种选购注意事项

黑木耳的栽培历史悠久。是世界上第一个人工栽培的食用菌品种。它已有1400多年的历史。现在有很多人种植木耳。想要培育好黑木耳，木耳是关键，那么在选择木耳的时候要注意什么呢？让我们一起来了解它。

1.注意外观

购买时要查看菌瓶的标签是否与黑木耳种类相符，以免买错。培养时间应在两个月以内，自接种之日起计算。细菌的年龄应该是30-40天。同时还要看瓶壁是否破损或卫生棉条是否脱落。如果是这样，请不要选择它。

2.注意菌丝

优质菌株为白色菌丝，纯度高，绒毛粗而短，如果菌丝内有绿、黄、红、蓝、灰等颜色的菌丝，则表明该菌丝不是其他杂菌。感染，应该通过精养来消灭，所以不宜购买。

3.注意耳根

若瓶壁与料间有淡黑色耳底，则为优质品系。耳根少则为正常拉伤，数量多则说明传代次数过多。长得不大，产量低，不建议购买。此外，如果瓶壁上没有或只有浅棕色胶体，则为合格菌株。如果有黄褐色液体，就是老化菌，不能购买。

4.注意菌块

木屑细菌表面长出菌丝，木屑就看不见了。挖出时，以成块状，不松散为宜。如果木耳块已经干缩了，就不能用了，不建议购买。

5、注意气味

将卫生棉条拉出，闻到菌体的清新香味，即为合格品；如果散发出酒石酸、霉味等气味，则为腐败菌，不能使用。

以上就是选购黑木耳菌种注意事项的介绍。我希望它可以帮助你。如果您想了解更多相关知识，请关注我们。