如何进行林下黑木耳栽培？

1. 黑木耳培养袋的制备

目前，黑木耳的林下栽培大多采用菇袋栽培的方法进行。种植者将菌丝体放入菌袋中进行菌种培养，待子实体出现时移栽生长。也就是说，菌袋制作是黑木耳栽培的基础环节。蘑菇袋主要由木屑、玉米棒、含糖物、石膏粉、磷酸钙等物品制成。制作完成后需要在菇袋中倒入大量的水并搅拌，使它们充分融合。然后将融合好的物质倒入塑料袋中封口，成品菌袋需要高压灭菌，最后放入生长箱中进行菌丝体的培养。

2. 毛状菌的培养

接种工作完成后，需将菌袋放置在20-25的环境中进行发芽，室内湿度控制在55%-65%之间，使菌种快速生长。通常，菌袋在培养室内10天即可发芽，20天可确定黑木耳的生长情况。栽培菌类时，一定要注意室内消毒和灭虫，因为菌类菌类的温度也适合其他菌类的生长。如果有其他真菌生长，会导致黑木耳的真菌感染。由于菌袋内的环境适合一些以木材为食的害虫，如果不消灭害虫，子实体就会被害虫吃掉，从而给种植户造成经济损失。发酵过程中，室内通风也很重要，发酵期间一定要保证菌袋的透气性。一般用针在菌袋上扎孔，以保证菌袋内的空气流通。

3、菌袋开孔刺激耳朵的方法

黑木耳在栽培过程中，大约10天前菌袋中出现菌丝时，需要打开菌袋。栽培者必须保证开孔处理在无菌环境下进行，以防止其他菌类进入菌袋内。开孔前可用稀释的高锰酸钾对菌袋进行杀菌。通常开口开成“Y”、“*”、“1”、“0”的形状，其中“Y”和“*”是发芽率最高的形状。同时要保证开孔的深度在0.5厘米左右，每个菌袋要留出2-5厘米的距离以便通风。催耳时，保证空气湿度在75%以上。如果湿度低于这个，就需要用喷壶向空气中喷水。等到孔中出现白色线，然后减少喷水。

4、黑木耳林下栽培选址

林下栽培黑木耳，要选择地势平坦、水分充足、光照充足的地方。栽培时要用3-6年生的林地作穗田，因为树小挡不住高温，树大挡不住阳光。同时栽培行距不宜过小，栽培菌要通风。栽培结束后，要浇一次水，保证黑木耳周围的水分，然后再进行一次灭虫，以防止虫咬的发生。

5、黑木耳的采摘加工

黑木耳成熟后，要及时安排采摘。平时需要从边上采摘，采摘筐内不宜放太多木耳，以免木耳过多挤压。采摘完成后，可将木耳集中晒干，集中出售。