怎样用瓶栽法生产黑木耳？毛木耳栽培又有什么特点？

1、如何用瓶栽法生产黑木耳？

瓶栽黑木耳的生产方法主要有三种：普通栽培技术、速生丰产技术和棉秆栽培技术。首先介绍一般栽培技术。黑木耳是在500毫升的旧罐头瓶中培养的。将培养物装入距瓶口0.5-1cm处，瓶口内层用牛皮纸密封，外层用薄膜密封，扎紧，然后灭菌接种。接种后在22-25培养，30-35天菌丝覆盖罐头。

为了控制瓶壁上的大量耳塞，或避免瓶身中央出现密集的耳塞，不易打开，影响质量和产量，可用旧报纸或黑膜将耳塞包好瓶周围。当菌丝长到瓶高的4/5时，让瓶口见光，提前刺激耳芽。当菌丝长满罐头时，为防止耳芽过于密集，可用墨水笔在薄膜上画一条“井”字形的黑线，线宽1-1.5厘米，使黑线不生穗，生长周期可调整。缩短5~7天。已形成耳芽的瓶子可水平放置在栽培架上，防止瓶内积水烂耳。在适宜的环境条件下，14天后即可采收耳芽，平均每瓶可收干耳10克左右。

下面介绍一下速生丰产技术。瓶中装满培养料后，在中间打一个圆孔，这样接种量大，使材料表面有一层菌体，使菌丝尽快覆盖尽可能减少细菌的污染，缩短发芽期3-5天。定点脱穗的方法是在子实体长出710天后，用长针头和大容量注射器向瓶内注入2530毫升水，促进子实体生长。收获后，每瓶可生产13.5 克干穗。瓶栽可以在室内或室外进行。室外空气新鲜，通风良好，昼夜温差大，光照强，可加速耳芽形成和子实体生长，改善品质，增加产量。因此，在户外林下，或简易遮荫棚内是栽培的理想场所。

最后介绍了棉花秸秆栽培技术。先将棉秆的侧枝剪掉，然后切成30厘米，用1%的石灰水或淘米水浸泡24小时，使含水量达到65%70%。然后将棉秆劈成两半，放入菌种，每30株捆成一捆，用薄膜包好保持湿润，置于25左右培养。 3040天后，茎上长满菌丝，揭去薄膜，斜置或人字形置于室内。每天喷水23次，保持空气湿度在90%左右，20天左右即可长出子实体。二、菌类的栽培特点是什么？

该菌原产于热带和亚热带，为耐高温真菌。该木耳虽比黑木耳颜色浅、质地硬、价格低，但适应性和抗逆性强，产穗快，产期集中，产量高。

黑木耳在截面木中生长的温度范围：菌丝体1040，优选2232；子实体18~34，最好22~30。分段木栽培可在每年2-6月接种，行距5-6.5厘米，穴距10-12厘米。木耳对水的要求比黑木耳高，生长期喷水较多。其他要求与栽培黑木耳相差不大。菌类抗逆性强，子实体能在较高温度下生长。 4-6月较适宜进行代料栽培，代料栽培技术与黑木耳相似。但如果用甘蔗渣堆肥栽培黑木耳，所产木耳毛少，质地柔软，口感好，产量和品质与黑木耳接近。人防坑道栽培质量也较好，但要注意通风透光。 （来源：小白易史）