麦田套种袋料黑木耳技术

1、时令安排：菇袋于11-12月制作，室内栽培，次年春末夏初采收。 2、选址选择靠近水源、背风向阳的麦田作为黑木耳的栽培地点。

3、品种选择经试验，黑丰6号和AuO9是麦田套种黑木耳的最佳品种。其特点是：穗早，片状好，穗基小，片状厚，耐高温，回湿再生周期短，生物效率达90%以上。

4、堆肥配方堆肥的好坏决定了黑木耳袋的产量和品质，合理的配方是高产丰收的保证。适用于麦田套种袋材黑木耳的堆肥配方如下：

棉籽壳90%，麦麸8.5%，生石灰0.5%，石膏粉1%，含水量60%，PH值7.5-8。

棉籽壳60%、木屑30%（含松木）、麦麸9%、生石灰0.5%、石膏0.5%，含水量60%，PH值7.5-8.0。

棉籽壳33%，玉米芯27%，木屑27%，麦麸12%，生石灰0.5%，石膏0.5%，含水量60%，PH值7.5-8。

5、混合装袋将棉籽壳、玉米芯、木屑、麦麸、石膏粉按比例混合均匀（干）。生石灰加水分解后。放入水中搅拌均匀，加入混合物中，翻动2~3次，使含水量达到60%（用手紧紧握住材料，手指间能看到水滴为佳，但不滴）。混合料堆闷1-2小时，然后及时装袋。每袋装至17-18cm（塑料袋尺寸为17cm x 34cm x 0.04cm），每袋重量为1.1-1.2kg。袋面光滑无褶皱，料面平整。系口时，先系直再折紧。在袋壁上等距打3个孔（直径1厘米，深0.5厘米），用塑料纸封严。

6、灭菌及接种袋及时灭菌，采用高压蒸汽灭菌（1.5Pa，2.53小时）或常压蒸汽灭菌（100，1416小时），自然冷却，等待对物料降温至28时，严格按无菌操作程序接种。

七、菌培养管理菌培养室应具备保暖、保湿、通风等条件。菌丝在密闭密闭环境中培养710天，温度保持在2528，空气相对湿度为45%60%。若空气湿度不足，可在地面洒清水增加湿度。如果细菌培养室太干燥，插在袋子里的菌种容易变干，不易发芽。菌丝吃掉1/3物料后，应及时通风，因为黑木耳菌丝在空气新鲜的条件下生长良好。温湿度适宜，空气清新，40天左右菌丝可布满整袋。

8、木耳袋装满后，袋壁出现少量耳底，耳朵开始被抓破。画一个“V”字型的嘴，嘴的角度为45-60，角度的斜线长度最好在2厘米左右，嘴的深度在0.5厘米左右。每袋标有8-10个口，左右排列，将切开的木耳袋呈“品”字形放在地上，袋子之间间隔10厘米，然后盖上草席（稻草垫子应保持湿润），湿度保持在80%左右，温度保持在10-20C。 7天可显耳底，10天可封切口袋线。

9.长耳朵的麦田

(1)放料时间：黑木耳不耐高温，两茬正常生长的最佳贮藏期为4月5日(清明)前后。 6月1日以后，生长严重受阻，容易造成青木耳污染。

(2)麦田管理：套袋前麦田浇水一次，喷500mg/kg的高效氯氰菊酯和多菌灵。

(3)放置方法：沿着麦穗，直接放在地上，要求带耳塞的两侧不接触地面。

(4)管理措施：每天喷水2次(阴雨天除外)，保持生长空间湿度在90%左右，以满足黑木耳子实体生长需要。一般1015天后可采收第一茬穗。收获第一茬穗后，应停水23天，使料表干燥。 34天后进行水分管理，10天后即可采收。第二个胡茬耳朵。一般可采收23茬，采穗期45天左右。